Ароматное сало (сухой способ)
27
166
У меня в семье любят такой способ засолки сала ! Он ооочень простой , быстрый и вкусный. 
Я всегда покупаю " живое " сало...которое шевелится 
если же у Вас в холодильнике есть сало, его надо выложить и путь оно полежит при комнатной температуре( пока не станет мягким )!
Ингредиенты
| кусочек сала | 400 г |
|---|---|
| чеснок | 3-5 зубчиков |
| лавровый лист молотый | |
| соль | |
| перец черный молотый | |
| фольга |
Общая информация
Сложность
Легкий
В куске сала по середине сделать не глубокий надрез по всему куску и заложить туда порезанный дольками чеснок.
Расстелить кусок фольги ( из расчета ...так что бы кусок сала можно было завернуть в эту фольгу ).
На фольгу насыпать немного соли( не переусердствуйте, а то сало будит соленым...если сало уже соленое ...то соль лучше не сыпать ).... перца и лавровый лист( все перемешать ) и обвалять сало.
Я покрываю перцем и лаврушкой полностью ...если не хватило я досыпаю на сам кусок сала.
Что бы сало было покрыто полностью.
Сверху выдавливаю пару зубочков чеснока и заворачиваю.
В холодильник на 12 часов и можно подавать к столу!
P.S. Если я солю 1 кг....я храню его в морозильной камере.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5393-aromatnoye-salo-sukhoy-sposob