Пирог из газеты "New York Times"
17
107
Говорят, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника.
Ингредиенты
| сахар | 3/4 стакана + 2 ст. л. на посыпку |
|---|---|
| масло сливочное (или маргарин) | 113 г |
| мука пшеничная | 1 стакан |
| яйцо | 2 шт |
| разрыхлитель теста | 1 ч.л. |
| соль | щепотка |
| слива | 12 шт (у меня вишня - 210 г) |
| корица | 1 ч.л. |
Общая информация
Взбить масло с 3/4 ст. сахара. По одному добавить яйца, соль.
Ложкой вмешать муку с разрыхлителем. Тесто выходит довольно густое.
Форму диаметром 24 см смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы и присыпать коричным сахаром сливы. Выпекаем 40-45 минут при 175-180 до хрустящей корочки. Сахар на сливах карамелизуется.
Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6671-pirog-iz-gazety-new-york-times