Окрошка на квасе
8
80
Ингредиенты
| квас | 500-600 мл |
|---|---|
| отварное мясо (лучше говядина) | 150-200 г |
| свежие огурцы | 2 шт (100 г) |
| редиска | 5-6 шт (100 г) |
| яйца | 2-3 шт |
| зеленый лук | 50 г |
| зелень укропа | |
| сметана | |
| соль | |
| свежемолотый перец |
Общая информация
Общее время приготовления
35 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4-8
Мясо нарезать кубиками.
Овощи вымыть и обсушить.
Огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой.
Редис нарезать кружками.
Укроп мелко нарубить.
Яйца сварить вкрутую и нарезать кольцами.
Зеленый лук мелко нарезать, положить в небольшую миску, добавить соль и растереть при помощи толкушки до выделения сока.
Соединить вместе в небольшой кастрюле: мясо, огурцы, редис, укроп и зеленый лук, растертый с солью.
Разложить по тарелкам мясо с овощами и залить охлажденным квасом.
Добавить по-вкусу соль (можно немного сахара), перец, сметану.
Украсить окрошку кружочками яиц и редиса.
Приятного Вам аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/700-okroshka-na-kvase