Морковный кекс с мятой
17
26
Влажный и очень ароматный кекс, которому мята придает особенную свежесть 
Ингредиенты
| яйцо куриное | 3 шт |
|---|---|
| сахар | 240 г |
| морковь, натертая | 200 г |
| мука пшеничная | 240 г |
| разрыхлитель теста | 2 ч.л. |
| мята свежая | 3 ст.л. |
| ванильный сахар | 2 ч.л. |
| орехи грецкие, рубленные | 60 г |
| масло сливочное | 100 г |
| Глазурь | |
| сливочный сыр | 200 г |
| сахарная пудра | 60 г |
| ванильный сахар | 2 ч.л. |
| мятный ликер (по желанию) | 1 ст.л. |
Общая информация
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
12
1. Взбейте яйца с сахаром до светлой пены. Добавьте растопленное сливочное масло и мелко натертую морковь.
2. Смешайте муку, разрыхлитель теста, измельченную мяту, ванильный сахар и рубленые орехи. Добавьте сухую массу к яичной и аккуратно замешайте тесто.
3. Перелейте тесто в подготовленную форму для кексов. Выпекайте кекс при 175С примерно 50-60 минут. Дайте кексу остыть 15 минут в форме и затем извлеките его. Дайте остыть полностью.
4. Для глазури взбейте сливочный сыр комнатной температуры с сахарной пудрой, добавьте ванильный сахар и мятный ликер. Покройте кекс глазурью и украсьте на свой вкус.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8159-morkovnyy-keks-s-myatoy