Сочные домашние котлеты
11
91
-
Курица с картофелем в духовке
18 68 7 Легкий -
Салат "Гранат". Очень вкусный и красивый салат на Новый Год
6 17 3 Средний -
Вкусный Сметанник. Торт Без Выпечки из ТРЕХ Ингредиентов
32 84 5 Легкий -
Пирог с капустой "Без муки"
12 22 3 Легкий -
Яблочные Оладьи
9 29 1 Легкий
Очень вкусные, сочные и нежные котлеты!
Хотя, диетическими котлетки не назовешь, но иногда, можно немного расслабиться, побаловать себя и своих близких ;)
Приятного Вам аппетита!)))
Ингредиенты
| свинина (шея) | 1,5 кг |
|---|---|
| грудка куриная | 500 г |
| сало (грудинка) | 200 г |
| лук репчатый | 2 шт |
| чеснок | 2 зубчика |
| кукурузные хлопья (несладкие) | 300 г |
| яйца | 1-2 шт |
| майонез | 2 ст.л. |
| аджика (по желанию) | 1 ч.л. |
| приправа для фарша (готовая или любимые специи) | |
| растительное масло для жарки | |
| соль | |
| перец |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 20 минут
Активное время приготовления
50 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
10-14
Пошаговый рецепт с фото
Подготовить ингредиенты.
Свинину, курицу и грудинку ополоснуть холодной водой, и дать стечь излишкам воды.
Нарезать все мясо и сало крупными кубиками.
Лук и чеснок очистить.
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком.
Добавить к фаршу яйца, майонез, аджику, специи для фарша, соль и перец, по вкусу.
Фарш хорошо перемешать руками и отбить, бросая в миску.
Кукурузные хлопья измельчить в кухонном процессоре.
Руками, смоченными в воде, слепить котлеты.
Запанировать (обвалять) котлеты в кукурузных хлопьях.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты и обжарить с двух сторон, до румяности.
Влить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и довести до готовности на слабом или среднем огне (котлеты готовы, когда на разломе нет розовой мякоти).
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Котлеты мясные
Milochka-kotik 
Skarlet 
Ликуленька 
Galynka 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
7 лет назад
Здравствуйте, Олеся. Спасибо за ваш труд. Это первый сайт, по которому я учился готовить.
Я тоже последние десять лет работаю в Интернете с информационными сайтами. Хорошо, что вы сменили курс на более простые и доступные блюда. Понимаю, что уровень у вас совсем другой и это уже не очень интересно, но целевая аудитория диктует свое.
Извините, что не по теме, но комментарии в новых статьях - единственный способ достучаться до автора (по себе знаю). Как я помню, вы жили в Минске. Так вот у нас есть кофейня... Там готовят бесподобные миндальные слойки (сами выпекают). И вот эта начинка - м-м-м, я ничего вкуснее, наверное, и не пробовал из сладкого. Как говорит моя мама, "за этой булочкой можно пешком пойти". Такую начинку я один раз пробовал в Польше, она была в блинчиках. Но больше нигде не встречал. Понятно, что там творог, но как он приготовлен и что еще кроме него?
Я, конечно, понимаю, что вряд ли вы помчитесь пробовать эту булочку, но в душе очень надеюсь :)
P.S. Всё это, естественно, можно удалить - никакой рекламы я делать не собирался.
7 лет назад
Илья, спасибо за Ваши теплые слова. Я с уважением отношусь к кулинарным предпочтениям наших посетителей и с удовольствием готовлю блюда любой сложности. Для меня это творческий процесс и он приносит мне радость. Очень хочется, чтобы это было взаимно))) P.S. По возможности, постараюсь побывать в кофейне и попробовать миндальные слойки. Только, к сожалению, нет гарантии, что удастся разгадать начинку. Сейчас нередко в кондитерских используют готовые смеси для начинок и т.д. (т.е. берут уже готовый продукт в виде порошкообразных либо пастообразных смесей). Но после Вашей рекламы, как мимнимум, захотелось попробовать такие бесподобные слойки;))
7 лет назад
Спасибо за рецепт. Очень понравился вариант панировки. Мы не едим хлеб дрожжевой и не покупаем сухари, но иногда хочется что-то приготовить в панировке. Попробую заменить кукурузными хлопьями. Сам рецепт тоже интересный. Можно ли чем-то заменить майонез?
И еще хотела добавить к комментарию выше) Очень хотелось бы узнать конечно про какую кофейню говорят конкретнее, но у нас в уручье есть кул кофе и я совсем недавно пробовала там миндальные слойки. Сначала думала что они просто посыпаны миндалем, но там такая замечательная начинка!!! Нежная и не приторная. Очень интересно из чего она и хотелось бы приготовить дома. Даже не подумала про творог)) Но вряд ли они сами пекут их.
7 лет назад
Annn, напишу Вам в личку ;)
7 лет назад
На вид очень напоминает \"котлеты за 12 копеек\" по ГОСТу,хотя по составу конечно это абсолютно другой рецепт.Уже сто лет как не жарил ничего в панировке из кукурузных хлопьев.Спасибо что напомнили,Олеся. Вообще ваш сайт один из не многих кулинарных который у меня в \"закладках\".Потому как рецепты еще могу добавить туда,но целый сайт..Должно произойти нечто экстраординарное,как в вашем случае.
7 лет назад
dik723, спасибо большое за Ваше доверие, оно очень дорого для нас!))
7 лет назад
Добрый день. Котлеты на фото выглядят очень аппетитно. Ну просто ооочень. Обязательно приготовлю, если мне кто-нибудь купит мясорубку =)))
Не стану я оригиналом, но бесконечные мои благодарности Вам за сайт. Который всегда спасает, а главное - вдохновляет, вот уже как пять лет моей самостоятельной жизни!!!
7 лет назад
Mari_Brujah, спасибо большое за теплые слова))) Очень рада, что приглянулся рецепт ;)