Баклажаны нарезаем кружочками, опускаем в соленую воду, потом обсушиваем и жарим на раст.масле, можно на гриле.
Делаем соус, которым будем промазывать слои.
2 сырка плавленных
1 пачка майонеза
1 болгарский перец
1 большой пучок зелени
1 стакан грецких орехов
5 зубков чеснока
черный перец
Все перемолоть в блендере до однородной массы.
В глубокую миску выкладываем жареные баклажаны (по стенке и дну), чтобы закрыть все, слой соуса, потом слой баклажанов и так пока не заполним. Ставим в холодное место, чтобы застыло и пропиталось. Затем на широкую тарелку выкладываем листья салата, переворачиваем наш торт, украшаем помидорами и перцем.