на 2 порции
Состав:
2 луковицы;
500 г шампиньонов;
1 л овощного бульона;
пучок петрушки;
соль;
перец
Приготовление:
1. Лук мелко порезать, шампиньоны нарезать пластиками. пару пластиков отложить в сторону.
2. Нарезанный лук пассеровать в кастрюле без масла, добавить шампиньоны и постоянно помешивая слегка их обжарить. Влить бульон, довести до кипения и варить до готовности примерно 10 мин.
3. Пару веточек петрушки отложить в сторону, остальное мелко порубить и добавить в суп, посолить и поперчить. Суп подавать с веточками петрушки и оставшимися пластиками шампиньонов.
фото вставлено модератором по и тогам игры "Кулинарный натюрморт"