KKatenka

Месяц не простояли - попробовали, горьковатые. Соль точно обычная, не йодированная. Что еще могло такой эффект дать? душистый перец? лавр? подскажите! 4 банки всего, но все равно жалко - хотелось бы в следующий засол как-то исправить ситуацию.

залить кипяченой водой на 10 мин первый раз - холодной или горячей? спасибо

15 р за кг - это круто) у нас 49 минимально - ито в сетевых магазах, на рынках только за полчаса до закрытия такие цены))

Сделала 1 баночку другу, через двое суток ему отвезла, он открыл, получается, на третьи сутки с утра, сказал, огурцы забродили - прям пузырики - это так ведь и должно быть?
и еще вопрос ко всем: крышку он сказал я плохо закрутила. Ручки у меня слабые, но ведь если я закрутила и перевернула банку и не течет - значит герметично закрыла? спасибо

Чеснок на 3 л - 6 зубчиков на дно и такое же количество сверху. то есть всего 12 зубчиков, неправильно написан расчет ингредиентов либо сам текст. Думаю, можно "от башки", пробую. Спасибо

В следующий раз дорумянивать не буду и добавлю цедру лимона.

У меня в круглой (меньшей, по-моему) форме поднялся вдвое или чуть меньше. замачивала манку как написано - на 2 часа, даже немного больше. За 37-40 минут не подрумянился, вынула, попробовала и решила дожарить до корочки, как у Вас - грилем с вентилятором и без - еще минут 5-10
Не знаю каким он должен быть, испортить, видимо, сложно. и ло и после подрумянивания само по себе блюдо обалдеть вкусное. и простое. Сахара меньше клала - не люблю сладко
спасибо!!

искала время приготовления картофеля, наткнулась на Ваш рецепт: специи в следующий раз буду уменьшать, орегано вдвое, а то не масло, а каша вышла. Моему картофелю времени в духовке понадобилось больше минут на 7-10+потом еще минуты три без температуры включала вентилятор. Выглядит очень красиво и запах по всей квартире. Спасибо за рецепт!

мне кажется, что наоборот лучше, когда сметана свернется. У Оливера есть рецепт Курицы в сливках - там он специально добавляет лимон, чтоб получить свернувшиеся молоко хлопьями. То есть нас уже двое, кто "ЗА"))

Доброй ночи! Олеся, благодарю за рецепт: как всегда все в лучшем виде, точно следовала Вашим рекомендациям, бисквит поднялся, все отлично) Один момент остался непонятен: шоколад для глазури у Вас при растапливании совсем жидкий? на фото оч красиво, гладко и кажется, что масса была пластичной. У меня шоколад даже с большем количеством молока (может и все 100 мл) был очень густой - и его пришлось намазывать, отчего поверхность не была гладкой. те кисточкой намазать не удалось бы, лопаткой ито - с трудом) Очень надеюсь на ответ!

Олеся, во-первых, большое спасибо, готовлю только по рецептам с Вашего сайта (и по бабушкиным, конечно). Все-все очень вкусно, когда берусь за новое блюдо - даже не сомневаюсь в успехе.
Лечо готовила уже много раз, но всегда мне чуть-чуть не хватает сока (заливки), перец жидкостью не покрывается полностью даже после 30 мин варки, отсюда вопрос: 5 кг перца и 4 кг помидоров - это уже очищенных? без семенных коробок и плодоножек соответственно? (может в этом все дело)
В этот раз перчик (пока разливала - взяла на пробу) показался слишком крепким, он постоит немного и станет помягче, правильно понимаю?
Спасибо заранее!