Пирог со сливами (Tarte aux prunes)

Желтки отделить от белков.
Белки взбить в пышную пену и оставить в холодильнике.
Желтки растереть с сахаром до белой пышной пены.
Аккуратно соединить белки с желтками в одну массу и добавить муку.
Снова перемешать.
Дать постоять 5 минут.
Подготовить сливы, пока настаивается тесто.
Сливы разрезать на 2 половинки, достать косточки и нарезать дольками.
Тесто выложить в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
Сверху выложить дольки слив рядами (я выкладывала рядами в форме розы, т. к. у меня круглая форма).
Мед растопить в микроволновке.
Перед выпечкой пирог полить медом и слегка посыпать корицей.
Выпекать пирог 30-40 минут при 200 градусах.
Перед подачей выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Для этого подойдут также яблоки или груши.
Приятного аппетита!