Свекольное ризотто
19
40
-
Мягкие пряничные печенья
1 0 0 Легкий -
Холодный чизкейк с ревенем
2 4 0 Легкий -
Галета с ревенем
2 2 0 Легкий -
Запеченный омлет со свеклой
1 0 0 Легкий -
Яблочный пирог с марципаном
2 3 0 Легкий
Яркое и очень красивое ризотто, которому свекла придает слегка сладкий вкус 
Более того, очень быстро готовится, если использовать уже вареную свеклу 
Ингредиенты
| свекла | 2 шт |
|---|---|
| овощной бульон | 1,2-1,5 л |
| растительное масло | 2 ст.л. |
| лук репчатый | 1 шт |
| рис для ризотто | 400 г |
| пармезан | 50 г |
| петрушка | |
| соль, перец |
Пошаговый рецепт с фото
1. Если используете сырую свеклу, то промойте ее, очистите от кожуры и отварите в овощном бульоне до мягкости. Вытащите из бульона, дайте остыть. Нарежьте свеклу мелкими кубиками и половину от этих кубиков пюрируйте блендером.
2. Луковицу очистите и нарежьте кубиками. В сковороде с толстым дном обжарьте лук в растительном масле до золотистости. Добавьте рис и обжаривайте на среднем огне, пока края рисинок не станут прозрачными. Добавьте 200 мл бульона и томите на среднем огне, помешивая, пока весь бульон не впитается в рис. Продолжайте подливать бульон, пока он не закончится.
3. Добавьте свекольные кубики и пюре, перемешайте. Затем добавьте натертый Пармезан и порубленную петрушку, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и дайте постоять 15 минут.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Рисовая каша и гарниры из риса
VikaSN 
Gnomus 
whal 
DolceVita 
tartinka 
Tsunami 
Изюминка 
Taksis 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Фотоотчеты к рецепту
empanadilla
21 декабря 2014 г.
rus-o-mania
20 октября 2013 г.
10 лет назад
Анютик, принесла тебе еще тарелочку! Спасибо!