Панна котта с амаретто и эспрессо
30
97
-
Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой
39 143 61 Легкий -
Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре
73 281 226 Легкий -
Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом
105 354 257 Средний -
Начинки для макаронс (macarons)
53 140 172 Легкий -
Батат с цуккини в соусе из кленового сиропа
15 27 5 Легкий
Хочу предложить вам вкусный и интересный по своим вкусовым оттенкам десерт Панна котта с желе из амаретто и эспрессо. Десерт делается не сложно, но требует времени на застывание каждого слоя 
Как варианты я пробовала делать Панна котту только с желе из амаретто или отдельно просто с желе из эспрессо, по вкусовым качествам понравились оба 
Рецепт нашла в интернете, автору большое спасибо.
Ингредиенты
| для амаретто-желе | |
|---|---|
| амаретто | 160мл. шт |
| вода | 140 мл |
| желатин | 3 пластинки (или 5 г сухого) |
| для панна коты: | |
| сливки | 500 мл |
| сахар | 50 г |
| сахар ванильный | 1 пакетик |
| желатин | 4 пластинки (или 6,5 г сухого) |
| для эспрессо-желе | |
| горячего эспрессо | 250 мл |
| сахар | 1 ч.л. |
| желатин | 3 пластинки (или 5 г сухого) |
Пошаговый рецепт с фото
Я делала пол порции из указанных продуктов. У меня получилось 2 бокала и небольшая формочка.
Если использовать форму для заливания желе, то ее лучше выстелить пищевой пленкой, тогда потом проще доставать будете желе. Или можно сделать порционно в бокалах.
Для амаретто-желе: Замочить желатин на 5-10 минут. Смешать воду с амаретто, нагреть, добавить желатин и размешать, пока желатин полностью не разойдется. Залить в бокалы/форму. Оставить в холодильнике до полного застывания.
Для Панна коты: Замочить желатин на 5-10 минут. В сливки добавить сахар. Нагреть сливки, но не кипятить, добавить желатин и размешать, пока желатин полностью не разойдется. Дать сливкам немного остыть (если заливать амаретто-желе горячими сливками, то амаретто-желе начнет таять) и залить вторым слоем. Поставить в холодильник до полного застывания.
Для Эспрессо-желе: Замочить желатин на 5-10 минут. Сварить эспрессо, добавить сахар. В горячий эспрессо добавить желатин и размешать, пока желатин полностью не разойдется. Дать эспрессо немного остыть и залить третьим слоем поверх сливок. Оставить в холодильнике до полного застывания.
Ну вот и все 
То желе, что я сделала в форме, я потом порционно нарезала.
Я поливала для себя кленовым сиропом
Или подаем порционно.
Угощайтесь 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Панна-котта, крем-брюле
Shkoda 
Buchy 
VikaSN 
DolceVita 
-одуванчик- 
Елена Юрьевна 
Аринушка 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
9 лет назад
Оль, вкуснотища 
в маленьких стаканчиках для детей - с шоколадным слоем что-то этот слой не застыл 
Желатин для него другой пришлось брать, не проверенный 
а для взрослых по рецепту.. Спасибо
7 лет назад
oldeg Ольчик,я вариацией на тему
Готовила половину порции(вышло 2 бокальчика ).
Вино-домашнее красное.
Сливки комбинировала: взяла 33 % и 12 % .Желатин замачивала в молоке .
Эспрессо не пью,потому в часть сливок добавила кофе-напиток.
Получилось вкусно!!И с градусом 
Спасибо 
Фотоотчеты к рецепту
Svetlana+A+A
30 декабря 2014 г.
Svetlana+A+A
23 ноября 2014 г.
Sindirella
8 апреля 2014 г.
Юлька Владимировна
11 декабря 2011 г.
МамусьВикусь
6 декабря 2011 г.
9 лет назад
я вообще такой первый раз вижу
Это всегда так после холодильника. Главное, что это на вкус не влияет
На здоровье
