Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом

Девочки, я  не понимаю, у меня у  одной  бисквит не поднялся? Мне кажется в рецепте пропущена  или сода  или разрыхлитель.  Получается какой то  сбитый блин :(   Первый  еще  как-то вдоль  разрезала , а второй  ну слишкой тоненький.  Еще мне  кажется пропитывать коржи  нужно  обязательно. Крем быстро  застывает, не   успев  впитаться в корж , они   суховаты.  Украшала я  рисунком паровоза Томаса  с  мультика на вафельном принте. 

Ответить

Привет, у Вас я новенькая, решила сыну в этом году испечь тортик сама, выбрала Оля ваш рецепт. Мой пост для тех кто хочет но боится так сказать))
Из всех приспособлений дома есть только разъемная форма для выпечки, самые простые блендер, миксер и весы)) Купила правда 2 шпателя для выравнивания)) Итак, коржи - яйца взбивала блендером, лучше взять емкость повыше и поуже, быстрее взобьется)) время строго выдерживала по рекомендации автора. Получилось два идеальных коржа, которые «созревали» почти сутки. Крем - рекомендаций по их взбиванию не нашла поэтому взбила до верхних пиков. Кольца у меня нет, использовала 3 папки уголка нарастив ими высоту бортов формы для выпекания.
Беда подкараулила меня на финальном этапе, глазурь свернулась... сливок и шоколада больше в доме не было магазины уже все закрыты)) пришлось на свой страх и риск просто распределить глазурь по всей поверхности. Потом уже прочитав все отзывы поняла что просто перегрела сливки
Украсила настоящими героями из любимого мультика сына и простыми посыпками))
Теперь о вкусе: малину покупала замороженную поэтому стакана мало .. берите больше до получения яркого вкуса. Лимонный как раз яркий насыщенный, отлично балансирует сладость кремчиза))
Оля спасибо вам за отличный и несложный рецепт, девочки не бойтесь, пробуйте и все получится)) себестоимость торта почти на 4кг около 1700₽

Ответить

Торт вкусный! Но крема на мой взгляд слишком много, помимо торта, залила еще несколько форм :) В следующий раз возьму  на 500мл сливок, этого за глаза)

Ответить

Первый бисквит пришлось выбросить, так как он не поднялся. Шоколадная глазурь у меня свернулась. Видимо, перегрела В остальном всё получилось Пекла на мой день рождения и гостям очень понравился

Ответить

Привет, у Вас я новенькая, решила сыну в этом году испечь тортик сама, выбрала Оля ваш рецепт. Мой пост для тех кто хочет но боится так сказать))
Из всех приспособлений дома есть только разъемная форма для выпечки, самые простые блендер, миксер и весы)) Купила правда 2 шпателя для выравнивания)) Итак, коржи - яйца взбивала блендером, лучше взять емкость повыше и поуже, быстрее взобьется)) время строго выдерживала по рекомендации автора. Получилось два идеальных коржа, которые «созревали» почти сутки. Крем - рекомендаций по их взбиванию не нашла поэтому взбила до верхних пиков. Кольца у меня нет, использовала 3 папки уголка нарастив ими высоту бортов формы для выпекания.
Беда подкараулила меня на финальном этапе, глазурь свернулась... сливок и шоколада больше в доме не было магазины уже все закрыты)) пришлось на свой страх и риск просто распределить глазурь по всей поверхности. Потом уже прочитав все отзывы поняла что просто перегрела сливки
Украсила настоящими героями из любимого мультика сына и простыми посыпками))
Теперь о вкусе: малину покупала замороженную поэтому стакана мало .. берите больше до получения яркого вкуса. Лимонный как раз яркий насыщенный, отлично балансирует сладость кремчиза))
Оля спасибо вам за отличный и несложный рецепт, девочки не бойтесь, пробуйте и все получится)) себестоимость торта почти на 4кг около 1700₽

Последовала этому примеру, как аналогично новенькая, но не на ДР, а просто так. Рецепт действительно бомбический, спасибо большое!

Ответить