Берлинеры
26
141
-
Десерт "Клубничный тирамису
19 47 41 Легкий -
Помазка-салат с тунца и авокадо
20 71 34 Легкий -
Шоколадный крем с филадельфией
25 76 30 Легкий -
"Бродэ" Утка с картошкой
29 101 48 Легкий -
Творожная запеканка с кукурузной мукой
53 151 386 Легкий
Берлинский пончик или чаще просто Берлинер (нем. Berliner, Berliner Pfannkuchen) — популярный в Германии и Австрии обжаренный в масле пончик среднего размера из сладкого дрожжевого теста с начинкой из конфитюра (обычно клубничного или сливового) или реже крема. Встречаются региональные варианты: в Швабии и Франконии — с пастой из шиповника, в Баварии, Австрии и Южном Тироле — с абрикосовым джемом. В северных землях Германии встречается берлинер с заварным или ванильным кремом.
Сверху берлинский пончик посыпан сахарной пудрой или полит сахарной глазурью. Берлинский пончик в Германии является традиционным угощением в новогоднее время и на карнавал, когда для розыгрыша могут в начинке использоваться горчица или лук.
Пошаговый рецепт с фото
Из ингредиентов сделать тесто и поставить в тёплое место на расстойку минут на 30-40.
затем сделать кругляши и поставить ещё на 30 мин. если быть совсем точным то теста надо брать по 30 гр. на одну булочку 
готовые пончики жарить в разогретом до 170 градусов масле, можно во фритюре. кладём аккуратно, что бы верхняя сторона не облилась маслом иначе не будет воздушности. минуты через 2 перевернуть и откинуть на салфеточку, что бы лишний жир стёк.
после, заполняем мешок кремом или мармеладом и наполнить пончики начинкой, можно делать с одной стороны, а можно с двух, кто как любит.
те что наполняют мармеладом чаще всего посыпают сахарной подрой, а остальные или шоколадной глазурью или цветной сахарной.
приятного аппетита. 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Пончики
веруся 
моника11111 
LASTO4KA 
Мармеллладка 
Ирина 
noname 
Gnomus 
vishenka-chereshenka 
Laredut 
Аринушка Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
7 лет назад
Мало того, что я их нажарила. 
Так я же их ещё и наж...лопалась! 
Стыднооооо! 
Но, вкуууусно! 
Спасибо, Танюш!
Фотоотчеты к рецепту
Ликуленька
11 января 2017 г.
Ликуленька
11 января 2017 г.
куколка2900
15 июня 2016 г.
куколка2900
15 июня 2016 г.
куколка2900
15 июня 2016 г.
куколка2900
4 августа 2015 г.
куколка2900
4 августа 2015 г.
аполинария2003
21 апреля 2015 г.
-одуванчик-
27 февраля 2014 г.
-одуванчик-
27 февраля 2014 г.
Сладкая_Булочка
30 августа 2013 г.
Маруся2010
19 февраля 2013 г.
куколка2900
9 февраля 2013 г.
куколка2900
9 февраля 2013 г.
maaarushka
4 февраля 2013 г.
maaarushka
4 февраля 2013 г.
7 лет назад
очень вкусные!