Мясной террин в хлебе "Смайлик"

1. У хлеба отрезаем крышку и выбираем мякиш, оставляя стенки толщиной примерно 1 см.

2. Мясо пропускаем через мясорубку вместе с луковицей. Добавляем в фарш яйца, специи, желатин и пару горстей хлебной крошки. Хорошо всё вымешиваем и отбиваем. В принципе, готовим обычный котлетный фарш.

3. Выкладываем в нашу хлебоформу небольшую часть фарша. Затем из морковки имитируем будущую "улыбку" нашего террина. Далее слой фарша, затемкорнишоны, которые в последствии определят нос. Снова слой фарша и перепелиные яйца, которые обозначат глазки нашей рожицы. Всё это хорошо уплотняем, стараясь не оставлять пустот в буханке.

4. Сыр натираем на крупной тёрке и засыпаем им нашу композицию сверху. Накрываем всё хлебной крышкой и плотно её прижимаем.

5. Сверху обмазываем буханку со всех сторон размягчённым сливочным маслом. Плотно заворачиваем изделие в фольгу, ставим в форму и отправляем в разогретую духовку на час при 180 градусах.

6. Через час вынимаем из духовки, даём остыть и на несколько часов отправляем в холодильник.

7. Затем достаём, разворачиваем, нарезаем ломтиками, украшаем и угощаем.

Замечательная, сытная, простая и симпатичная закуска готова! А уж у малышни сколько восторга было и с каким аппетитом всё это было съедено!

Приятного аппетита и Вам, и Вашим малышам!