Закуска холодная из баклажанов
3
81
-
Курица с картофелем в духовке
19 75 7 Легкий -
Салат "Гранат". Очень вкусный и красивый салат на Новый Год
7 19 4 Средний -
Вкусный Сметанник. Торт Без Выпечки из ТРЕХ Ингредиентов
32 86 5 Легкий -
Пирог с капустой "Без муки"
13 24 3 Легкий -
Яблочные Оладьи
9 33 1 Легкий
Ингредиенты
| баклажаны | 1 кг |
|---|---|
| помидоры | 600 г |
| лук репчатый | 400-500 г |
| соль | |
| свежемолотый перец |
Общая информация
Общее время приготовления
2 ч
Активное время приготовления
1 ч 0 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4-6
Пошаговый рецепт с фото
Баклажаны вымыть, нарезать кубиками, положить в дуршлаг и посыпать крупной солью.
Через 30 минут промыть баклажаны водой и слегка отжать.
Кубики баклажанов обжарить в подсолнечном масле до готовности, переложить их в сотейник.
Мелко нарезать репчатый лук, обжарить. Также мелко нарезать помидоры, и тоже, обжарить.
Все овощи сложить в сотейник, перемешать, посолить по вкусу и поперчить. Смесь довести до кипения, помешивая. Горячую смесь разложить по чистым банкам.
Стерилизовать поллитровые банки 40-45 мин., литровые 50-60 мин. Банки закатать металлическими крышками.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Заготовки из кабачков, баклажанов, патиссонов на зиму
cenkola 
Dinulja 
куколка2900 
МамусьВикусь 
InLove 
Ликуленька 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
10 лет назад
Светик4,если в рецепте есть помидоры,то за счёт них и будет стоять,лечо вообще всегда без уксуса закрывают!7816
10 лет назад
Делала в прошлом году очень вкусно, и ничего не прокисло!!!! Маме очень понравилось, тем более, что ей с уксусом нельзя. В этом году заказала еще сделать такую вкусняшку!
8 лет назад
А у меня вопрос, может кто знает как готовить баклажаны маринованные, а внутри морковь, все под прессом маринуется. У меня так отец делал, но по всему инету не могу найти рецепт.
11 лет назад
Очень люблю баклажаны, правда готовлю их без помидор. Сначала обжариваю до полуготовности морковь, нарезанную кружочками. Потом добавляю крупно нарезанные лук, сладкий перец, баклажаны, и мелко нарезанные горький перец и чеснок. Обжариваю до готовности и раскладываю по банкам. Банки с готовыми баклажанами стерилизую в духовке. Уксус не добавляю. Ни одна банка вздутием не страдала..