Курица, запеченная с помидорами
-
Яблочный пирог из французского бистро
14 59 6 Легкий -
Сочный шоколадный пирог – просто и быстро
11 60 26 Легкий -
Курица, запеченная с помидорами
16 56 31 Легкий -
Пряный пирог с грушей и горгонцолой
14 25 19 Легкий -
Веррин – трехслойный дессерт из груш, шоколада и пудинга
24 34 17 Легкий
Это блюдо, которым поделилась с читателями немецкого журнала Essen&Trinken (выпуск март/2012) мама его главного редактора, оказалось очень простым в приготовлении и при этом необыкновенно вкусным (меня даже немного совесть помучила: как же, за такую малость усилий – такое богатство вкуса?!). Курочка получается очень сочной, с хрустящей корочкой, а соус – ароматным, ну просто не оторваться! Между прочим, но что немаловажно, – абсолютно без использования каких–либо жиров помимо самой курицы и 1 ложки оливкового масла.
Ингредиенты
курица (среднего размера) | 1 шт |
---|---|
томаты в собственном соку | 2 банки |
чеснок | 3–4 зубчика |
специи: соль | |
перец | |
орегано или майоран | |
паприка | |
лавровый лист | |
сахар | 2 ч.л. |
масло оливковое | 1 ст.л. |
Пошаговый рецепт с фото
1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Курицу тщательно промыть, ощипать оставшиеся волоски и перышки, отрезать лишний жир и разделать на количество частей, соответствующее количеству членов Вашего семейства. Каждую часть натереть чесноком, обмазать оливковым маслом, посолить и поперчить.
2. Помидоры выложить в форму для запекания и размять вилкой – но не в пюре, а так, чтобы соус состоял из мелких кусочков помидор. Удалить остатки кожицы и жестких сердцевинок.
3. Влить 100 мл воды и приправить все указанными специями, перемешать. Добавить очищенные и раздавленные широким ножом дольки чеснока.
4. Выложить куски курицы поверх соуса и запекать на среднем уровне в разогретой духовке около 1 часа. Функция обдува не рекомендуется.
Это блюдо можно есть как само по себе, так и сочетать его с запеченным картофелем или просто с хлебом.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Блюда из курицы, цыплят
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
11 лет назад
Александра, благодарю вас за рецепт! Курица получилась очень сочная и мягкая, а соус бесподобный. Вот мой фотоотчет. Светлана, спасибо за отчет! Выглядит очень аппетитно, рада, что Вам понравилось.
8 лет назад
Александра Лемке
Саша, очень вкусная, ароматная курочка получилась, а соус,ммм, вкуснятина такая !!!
11 лет назад
Александра, благодарю вас за рецепт! Курица получилась очень сочная и мягкая, а соус бесподобный. Вот мой фотоотчет.