Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой](/images/recipe/8/50/850268d0b3046703f03d7e1b4d9dcaad.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой")
62
252
-
Блинный торт "Букет роз"
25 34 12 Средний -
Сдобный сладкий хлеб-бриошь к завтраку
10 20 4 Сложный -
Курица с лимоном и лавандой
9 20 8 Легкий -
Тарт "Деревенский" с миндалём и абрикосами
22 24 13 Средний -
Торт "Лика" с лимоном и клубникой
40 77 10 Средний
Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой
Нежное тесто, хрустящая панировка и горячая начинка из сыра и ветчины - эти вкусные "сердечки" так и хочется попробовать! 
Ингредиенты
| Для теста | |
|---|---|
| масло сливочное | 30 г |
| мука | 180 г |
| молоко | 300 мл |
| соль | 1/2 ч.л. (или чуть меньше) |
| для начинки | |
| сыр | 100 г |
| варёная ветчина (или колбаса) | 100 г |
| небольшой помидор | 1 шт |
| дополнительные ингредиенты | |
| растительное масло для жарки | |
| панировочные сухари | |
| яйца | 1-2 шт |
| необходимый инвентарь | |
| крупные формочки для печенья в виде сердечка или др. формы (можно вырезать круги обычным стаканом) | |
Пошаговый рецепт с фото
Молоко и сливочное масло довести до кипения.
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой фото к рецепту 1](/images/recipe/3/4c/34c1bfa7e8c8dcba02da748d75df9b0b.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой фото к рецепту 1")
Сразу же положить туда всю муку и перемешать.
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой фото к рецепту 2](/images/recipe/b/da/bda38727d3cf7f41549ab079fdf39c51.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой фото к рецепту 2")
Дать немного остыть. Затем, ещё тёплую, выложить на доску присыпанную мукой и вымесить мягкое тесто. Остудить его полностью.
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой фото к рецепту 3](/images/recipe/2/7b/27b80f6d74bb54bcdb856f920f955f1c.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой фото к рецепту 3")
Для начинки мелко нарезать ветчину, сыр натереть на мелкой тёрке, смешать их. Помидор нарезать маленькими кусочками.
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой фото к рецепту 4](/images/recipe/3/5e/35e5b127c928423ffd628e7e22d2608d.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой фото к рецепту 4")
Взять часть теста и раскатать тонко в прямоугольник (2-3 мм толщиной). Тесто прилипает к доске, поэтому лучше брать немного: приблизительно на 2-3 сердечка. На половине раскатанного прямоугольника наметить сердечки (вторую половину оставить свободной), выложить начинку, положить по маленькому кусочку помидора (не кладите много помидор в начинку, т.к. он даёт слишком много сока).
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой фото к рецепту 5](/images/recipe/7/cb/7cb1edf84ba6bcc621e836078d364941.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой фото к рецепту 5")
Сложить прямоугольник теста пополам, закрывая начинку, и вырезать формочкой для печенья сердечки. Если края сердечек не совсем склеились, прищипнуть их пальцами.
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой фото к рецепту 6](/images/recipe/e/5a/e5aea47d3aa3992e82e66ae9b2d8ae8a.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой фото к рецепту 6")
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой фото к рецепту 7](/images/recipe/3/7f/37f83af8282cf15b81d97230d2773d0c.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой фото к рецепту 7")
Готовые сердечки обмакнуть в яйцо, затем обвалять в сухарях.
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой фото к рецепту 8](/images/recipe/e/58/e588ac6b0490a51182342b7060013ebb.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой фото к рецепту 8")
Обжарить в горячем раст. масле с двух сторон до золотистой корочки. Лучше не давать маслу слишком сильно кипеть, иначе панировка будет быстро подгорать.
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой фото к рецепту 9](/images/recipe/8/c0/8c0d92b3ea0246581aee002ef31cb66e.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой фото к рецепту 9")
Положить готовые сердечки на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать сразу же горячими!
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой фото к рецепту 10](/images/recipe/e/4e/e4ed65427bef32c9d7bd40999c7991c6.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой фото к рецепту 10")
Совет
Можно поэкспериментировать с разными начинками, например -
сыр+обжаренные грибы и лук
сыр+зелень
моццарелла+помидор+зелень
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Горячие закуски
InLove 
Олюка 
tusya 
Ликуленька 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Обязательно в закладки!!!!!!!!!!!!! 
Фотоотчеты к рецепту
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от Диана Форофонова](/images/recipe/9/7c/97c826f54ce540ebe80068b5b9738f0d.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от Диана Форофонова")
Диана Форофонова
28 июля 2020 г.
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от Северина_](/images/recipe/f/c0/fc060cd49f3453329a13d2eb19c9447c.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от Северина_")
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от Елена](/images/recipe/5/18/51881aaff71379a8bb9ac20d6fab4d93.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от Елена")
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от maaarushka](/images/recipe/2/dd/2dd303a3c4a56df5772676d42ac309da.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от maaarushka")
maaarushka
16 февраля 2012 г.
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от AnCoLia](/images/recipe/d/f7/df7ffb532b5aa67a0604cc84f5ee42ab.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от AnCoLia")
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от Елена](/images/recipe/b/c8/bc8bbeb0481bdf4eff8ff5c62a2a9ae5.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от Елена")
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от Anna Ran](/images/recipe/d/a7/da7a0ed5182032115807fdf9f38b3866.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от Anna Ran")
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от Magij](/images/recipe/7/cd/7cdd01165f4eb7136062f1c9654b8e34.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от Magij")
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от AnCoLia](/images/recipe/1/49/1495492542346de2a6c98bc3f50d4504.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от AnCoLia")
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от Ksuffka](/images/recipe/d/48/d4830d05d40b22daab177838850ebb38.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от Ksuffka")
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от oldeg](/images/recipe/a/e8/ae8c5152c09a9971ea38e936af4fe1b3.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от oldeg")
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от Tati76](/images/recipe/f/31/f31805323d3f3ad68dfbd31406b756cd.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от Tati76")
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от Feline](/images/recipe/e/66/e664fa8004602e1d35e90fb0a68557cd.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от Feline")
![Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от Yul--kin](/images/recipe/1/a0/1a022365b3bb422e8b2fec2ddbc7f8d2.jpg "Хрустящие "сердечки" с сырной начинкой от Yul--kin")
11 лет назад