Баклажановые рулетики по-средиземноморски
17
89
-
Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой
39 143 61 Легкий -
Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре
73 281 226 Легкий -
Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом
105 354 257 Средний -
Начинки для макаронс (macarons)
53 140 172 Легкий -
Батат с цуккини в соусе из кленового сиропа
15 27 5 Легкий
Баклажановые рулетики по-средиземноморски
Ингредиенты
| для 8 рулетиков | |
|---|---|
| баклажан | 1 шт |
| томаты в собственном соку (томаты должны быть или перетертые или мелкими кусочками) | 1 банка (400 г) |
| моцарелла | 125 г |
| чеснок | 1-2 дольки |
| половинка болгарского перца (вместо перца можно использовать маслины) | |
| пучок базилика | |
| соль, перец | |
Пошаговый рецепт с фото
Баклажан нарезать на 8 полосок. Замочить в чуть соленой воде на 10-15 минут. Воду слить, баклажаны обсушить бумажной салфеткой. Каждую полоску обжарить на сковородке в масле с 2 сторон. Если вы не любите жирное, то баклажановые полоски можно запечь в духовки до мягкого состояния.
Базилик порубить ножом. Томаты смешать с половиной базилика и выдавить туда же чеснок. Посолить, поперчить. Для начинки в отдельной емкости нарезать на кубики моцареллу и перец, добавить оставшийся базилик, немного посолить, поперчить и перемешать.
В форму или формочки для запекания выложить немного томатного соуса. Каждую полоску баклажана смазываем немного томатным соусом, выкладываем начинку, заворачиваем. Готовые рулетики выкладываем в форму. Сверху баклажаны смазать оставшимся томатным соусом.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Подавать горячими.
Приятного аппетита 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Блюда из овощей
Елена 
whal 
Mariyana 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
12 лет назад
Жаль, что сейчас баклажаны дорогие
Ну значит летом приготовите
Обязательно! Пробовала такие рулетики только с сыром, а тут, на мой взгляд, усовершенствованный рецепт. Уверена, что вкусно! Жду спада цен на баклажаны, т.е. лето)
12 лет назад
Пасиба огромное !!!!
НА здоровье, Алён
фоточка, ну прямо бы съела)
лучше, ее содержимое 
Да, летом баклажанчики 
мне вот один попался неплохой, а так что цуккини, что баклажаны сейчас не очнеь. Все мягкие какие-то. Летом оторвемся 
Жду спада цен на баклажаны, т.е. лето)
Лето уже не за горами 
12 лет назад
Ольчик, уже не дождусь лета!!! фоточка, ну прямо бы съела))
очень красиво, аппетитно!!!! 
