Пирожки-блинчики

1. Творог взбиваем с яйцами,добавляем половину молока. Добавляем соль,сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой, то соли чуть больше, и наоборот) и всыпаем муку. В оставшееся молоко добавляем соду,хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Всё хорошенько взбиваем.
2.
3. начинка:
4. колбасу натереть на тёрку.
5. ветчина и сыр были порезаны на кружочки одной велечины и диаметра.
6.
7. На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста,уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Как только будет заметно что низ блинчика зажаривается - кладём начинку (ближе к центру) и аккуратно,помогая лопаточкой складываем блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается,у меня не порвался ни один пирожок. Накрываем сковороду крышкой на 1-2 минуты,далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой.
8. когда жарила с ветчиной и сыром,то ложила их вместе и накрывала другой половиной блинчика.
9. сковороду брала небольшую и у меня получилось 18 штук,может и больше.
10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Фото втсавлено модератором из отчетов,по просьбе автора рецепта

МК можно тут посмотреть