Пирог с Капустой
30
127
-
Пирог с Капустой
30 127 48 Средний -
Жемчужина в ракушке (украшение из мастики)
18 23 12 Легкий
Девочки! Давно хочу поделиться с вами невероятно вкусным пирогом с капустой! Кажется у нас такого рецепта нет. Самое интересное в нем, что при замесе тесто руками трогать нельзя!!!! Все делаем ножом и ложкой. Должен получиться вот такой пирог и еще останется тесто на пирожки
Ингредиенты
| для теста | |
|---|---|
| маргарин (высокого качества) | 250 г |
| свежие дрожжи 70 г (сухие не люблю, поэтому никогда их не использую) | |
| вода ( у меня в одном стакане 250 мл воды) | 2 стакана |
| яйцо в тесто | 1 шт++ 1 яйцо для смазки пирогов и пирожков |
| мука | 7 стаканов (это примерно 1 кг муки) |
| сахар | 6 ст.л. |
| соль мелкая | 1 ч.л. |
| ванилин | 1 щепотка |
| для начинки | |
| свежая капуста | небольшой вилок |
| репчатый лук | |
| морковь | |
| растительное масло | |
| томатная паста | |
| соль | |
| перец | |
| немного укропа | |
Пошаговый рецепт с фото
Итак, нам понадобится. Для теста:
250 грамм маргарина(высокого качества)
свежие дрожжи 70 грамм (сухие не люблю, поэтому никогда их не использую)выглядят они так:
2 стакана воды ( у меня в одном стакане 250 мл воды)
1 яйцо в тесто, 1 яйцо для смазки пирогов и пирожков
7 стаканов муки (это примерно 1 кг муки)
6 столовых ложек сахара
1 чайная ложка мелкой соли
щепотка ванилина
И для начинки:
Небольшой вилок свежей капусты, репчатый лук, морковь, растительное масло, томатная паста, соль, перец, немного укропа.
Сначала сделаем опару.
Дрожжи развести 2 стаканами воды, добавить 1 столовую ложку сахара и пусть все постоит, пока дрожжи хорошо не растворятся, как только растворились, добавить туда 2 стакана муки, 1 яйцо, хорошо перемешать и пусть подходит. Выглядит это так.
Пока опара подходит будем замешивать тесто. На столе просеять 5 стаканов муки, всыпать туда 5 стол ложек сахара, 1 чайную ложку соли, ванильку, все перемешать и положить туда мягкий маргарин
Теперь из всего руками делаем крошку
Собираем все горкой на столе, делаем лунку
и (с этого момента тесто руками не трогаем) вливаем опару в лунку
и ножом начинаем замешивать тесто, можно помогать ложкой
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Пироги, пирожки с овощами, грибами, сыром
whal 
natapit 
DolceVita 
oldeg 
Naktasha 
Morvolna 
Олюка 
куколка2900 
AnCoLia 
Svetik+++ Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
!!!
Невероятно нежное и легкое тесто .Элинушка это вам 
Фотоотчеты к рецепту
feuerpferd6
23 марта 2013 г.
feuerpferd6
23 марта 2013 г.
feuerpferd6
23 марта 2013 г.
natousik63
22 октября 2012 г.
natousik63
22 октября 2012 г.
10 лет назад
Элинушка
!!!
Элина, тесто очень хорошее, мне понравилось
Только количество сахара я уменьшила в два раза, но на следующий раз еще чуть меньше положу, а соли мне не хватило
Ну, это все дело вкуса, а главное-его таак много получается
Замешивала в комбайне.
Делала пирог с картошкой и фаршем(мясо, сладкий перец,лук,укроп)