Икра кабачковая быстрая (с майонезом)
19
122
-
Икра кабачковая быстрая (с майонезом)
19 122 66 Легкий -
Сырок в кляре
13 54 45 Легкий
Здраствуйте хозяички! Хочу предложить рецептик икры, которую приготовила в этом году (впервые). Готовится не долго и по составу дешовая. На вкус очень похожа на магазинную в баночках.
Ингредиенты
| кабачки | 3 кг |
|---|---|
| лук | 400 г |
| майонез | 200 г |
| подсолнечное масло | 0,5 стакана |
| томатная паста | половину 0,5 л. банки |
| сахар | 2-3 ст.л. |
| соль | 1 ст.л. |
| уксус 9% | 3 ст.л. |
| масло сливочное | 50 г |
| перец молотый | 0,5 ч.л. |
Пошаговый рецепт с фото
3 кг.кабаков (очищеных от кожуры и от больших семян)
400 гр лука
200 гр.майонеза (пожирнее), (для Украины - европейский)
Выше упомянутые овощи перекрутить на мясорубку, От себя - я перемалывала на комбайне - так мельче получается
В перемолотую массу добавить майонез и поставить на огонь. Варить 2 часа.
добавить 0,5 ст. подсолнечного масла,
половину 0,5л. банки томатной пасты (которая погуще), (для Украины - "33 помидора")
2-3 ст.л. сахара
1ст.л.соли (кто любит солонее - можна больше)
И опять варим икру ещё 40 мин.
После добавляем 3ст.л.уксуса 9%
50гр.сливочного масла и провариваем 10 мин.
Я добавила черный перец молотый - 0,5 ч.л.
Стерилизуем 0,5л. баночки и набираем туда икру - закатываем, ставим вверх дном. Пусть остывают.
Икра получается сладенькой и немножечко с остринкой. Всем приятного апетита!!! 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Заготовки из кабачков, баклажанов, патиссонов на зиму
cenkola 
Dinulja 
куколка2900 
МамусьВикусь 
InLove 
Ликуленька 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
9 лет назад
3 года назад попробовала ваш рецепт, теперь делаю ТОЛЬКО его! правда соль, сахар и перец все на свой вкус добавляю, а так, НУ ПРОСТО СУПЕР!!!!!
8 лет назад
Спасибо большое за рецепт!!! 
В первый раз делала кабачковую икру. Сегодня открыли первую баночку. Оооочень вкусно!
10 лет назад
я поняла что так. Делала половину порции положила 125гр.что-то мне показалось многовато по вкусу, может том.паста такая
но все равно вкусно, нам понравилось 
и мои баночки: