"Плацинды" слоеные
!["Плацинды" слоеные](/images/recipe/8/5e/85e7b15a948d6d2181e781e385c072cb.jpg ""Плацинды" слоеные")
11
96
-
Кекс "Рассыпчатый"
39 290 116 Легкий -
Салат зимний
7 48 60 Легкий -
Салат "Селедка под лисьей шубой"
7 68 99 Легкий -
Ликер сливочно-шоколадный
13 87 78 Легкий -
Кремово-клубничный ликер
1 34 45 Легкий
Привет! Я хочу показать как я делаю плацинды, может кому то пригодится мой рецепт, я буду очень рада, как всегда легко и быстро, и в пост актуально, получаются хрустящие, слоенные!!! 
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| газированная вода | |
| мука | |
| соль | |
| начинка | |
| сырой картофель | |
| лук | |
| соль, перец | |
| для смазывания теста | |
| растительное масло, маргарин или смалец | |
Пошаговый рецепт с фото
!["Плацинды" слоеные фото к рецепту 1](/images/recipe/e/83/e83b25785e415e4dc02c4fbca9a77bbf.jpg ""Плацинды" слоеные фото к рецепту 1")
Замешиваем тесто на газированной воде, добавляя щепотку соли и сахара, накрываем пусть стоит пока мы делаем начинку.
На крупной терке натираем сырой картофель, измельчаем лук, все перемешиваем, солим, перчим.
!["Плацинды" слоеные фото к рецепту 2](/images/recipe/8/e7/8e7aae7f0a295d04d2f3b02eab569266.jpg ""Плацинды" слоеные фото к рецепту 2")
!["Плацинды" слоеные фото к рецепту 3](/images/recipe/a/29/a290cc20614dff7bde7f7c518ad2a594.jpg ""Плацинды" слоеные фото к рецепту 3")
Раскатать тесто тонко, смазать его маслом, можно смальцем и скатать в рулет (для постного рецепта смазать тесто растительным маслом или растительным маргарином).
!["Плацинды" слоеные фото к рецепту 5](/images/recipe/6/d1/6d172b247d80946af279a5f8f5416413.jpg ""Плацинды" слоеные фото к рецепту 5")
потом этот рулет закрутить, сделать улитку, потом эту улитку раскатать,
!["Плацинды" слоеные фото к рецепту 6](/images/recipe/9/b7/9b7a6fdfb6bca656de4f6fdf195b3c9a.jpg ""Плацинды" слоеные фото к рецепту 6")
!["Плацинды" слоеные фото к рецепту 7](/images/recipe/7/08/7089235d4db83e7952b944851096b76e.jpg ""Плацинды" слоеные фото к рецепту 7")
по центру выложить начинку, сделать надрезы и закрыть.
жарим сначала швами вниз.
!["Плацинды" слоеные фото к рецепту 9](/images/recipe/d/d4/dd4c656795674c39c217d15ca1fcd8dd.jpg ""Плацинды" слоеные фото к рецепту 9")
!["Плацинды" слоеные фото к рецепту 10](/images/recipe/1/c4/1c47eab03cb9bb91afd8f01c0b1f983a.jpg ""Плацинды" слоеные фото к рецепту 10")
!["Плацинды" слоеные фото к рецепту 11](/images/recipe/4/bf/4bfdc6d20a83c4fb3d95dae29d4a303c.jpg ""Плацинды" слоеные фото к рецепту 11")
!["Плацинды" слоеные фото к рецепту 12](/images/recipe/f/6c/f6cb90491ac9d5c1b10d6fe4d412d9b3.jpg ""Плацинды" слоеные фото к рецепту 12")
Получается хрустящая, слоенная Приятного аппетита!!! С уважением Инна!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Пироги, пирожки с овощами, грибами, сыром
whal 
natapit 
DolceVita 
oldeg 
Naktasha 
Morvolna 
Олюка 
Элинушка 
куколка2900 
AnCoLia Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
9 лет назад
Dewsha У меня тоже почему-то не открываются несколько фотографий 
.
Плацинды по этому рецепту готовила уже несколько раз, попробую описать процесс по памяти 
Замешиваете тесто. Делите его на несколько частей.
Готовите начинку и убираете её с глаз на время, чтобы не сбивала с толку,но не далеко.
Тесто раскатать тоненько, смазать этот блин маслом и скатать в рулет.
Затем этот тесто-масляный рулет скручиваете в улитку. Самый кончик этой улитки прилепите , чтобы не раскручивалась. Я так думаю, это придает тесту слоистость.
Потом эту самую улитку раскатываете, опять же по возможности потоньше 
, ДОСТАЁТЕ ИЗ ЗАНАЧКИ НАЧИНКУ И КЛАДЕТЕ В СЕРЕДИНКУ ЛЕПЁШКИ. Главное, расчитать , чтобы на все плацинды хватило начинки.
Так вот, раскатали, положили начинку (немного распределите её по центру лепёшки). Теперь делаем надрезы на тесте: от краям к центру, немного не доходя до начинки. У меня получается где-то 6-7 надрезов. Получилось типа солнышко 
.
Теперь каждый лучик поочередно заворачиваем на начинку, прикидывая , чтобы картошка была полностью накрыта тестом. Если первая лепёшка не сосем получится удачной, то уж со второй точно всё пойдёт, как по маслу!!!
Ну и жарим : сначала "лучиками" вниз, а потом уже на целой стороне.
Надеюсь, внесла ясность 
. Удачи в приготовлении и приятного аппетита в поедании 
9 лет назад
Находка
А у меня совсем не получились...Те слои, что снаружи прожарились, а вот остальные - просто сырое тесто! И раскатаны были так тонко, как возможно...Начинка была - тыква. Жалко продуктов...
Может, из-за начинки?? Тыква пустила сок и подмочила тесто..?..
Фотоотчеты к рецепту
!["Плацинды" слоеные от lilyy](/images/recipe/b/0f/b0f251f548586e28092e87415f1ed9f2.jpg ""Плацинды" слоеные от lilyy")
!["Плацинды" слоеные от milkamars](/images/recipe/1/1c/11c544c464932115463b5b442727d89c.jpg ""Плацинды" слоеные от milkamars")
!["Плацинды" слоеные от Сивилла](/images/recipe/6/5f/65f2a0066facb2e4985f986b5d4a8a6a.jpg ""Плацинды" слоеные от Сивилла")
!["Плацинды" слоеные от Сивилла](/images/recipe/a/1c/a1caabcdc960dc054d0e89fe82128b9f.jpg ""Плацинды" слоеные от Сивилла")
!["Плацинды" слоеные от erkana](/images/recipe/6/df/6df72280360b7b215561cdc635cf6fb1.jpg ""Плацинды" слоеные от erkana")
!["Плацинды" слоеные от Lana66](/images/recipe/a/b4/ab44c78c90e9843b5b96120c28e1fa8c.jpg ""Плацинды" слоеные от Lana66")
!["Плацинды" слоеные от olga-alenka](/images/recipe/f/81/f81cb70b28615504a3cdb3d3f56054af.jpg ""Плацинды" слоеные от olga-alenka")
olga-alenka
3 мая 2009 г.
!["Плацинды" слоеные от NatalieC](/images/recipe/9/4f/94f19011e0fcaf1226b0b7401b7e569e.jpg ""Плацинды" слоеные от NatalieC")
!["Плацинды" слоеные от NatalieC](/images/recipe/c/c5/cc5c23432aac5af03458f032c524405b.jpg ""Плацинды" слоеные от NatalieC")
9 лет назад
Строго по рецепту. Что именно могло быть не так? Непонятно...