Рейнские вафли
6
11
-
Салат с кальмарами "Весна"
1 1 0 Легкий -
Оладьи постные
1 0 0 Легкий -
Сырный салат по-советски
2 1 0 Легкий -
Салат из рыбы "Бюджетный"
2 2 0 Легкий -
Жаркое с уткой
1 0 0 Легкий
- Для детей
- Детский праздник
- Новый год
- Рождество
- День влюбленных
- 23 февраля
- 8 марта
- на скорую руку
- экономные
Рецепт нашла в нескольких источниках. Отличается количеством пряностей, а также немного способом приготовления (разделяя яйца на белки и желтки, либо нет).
Рецепт хрустящих и рассыпчатых пряных вафель подарен нам немецкими кондитерами. Характерное отличие немецких рейнских вафель – пряный вкус и аромат корицы и гвоздики. Этот рецепт отлично подходит для обычной или для электрической вафельницы.
Ингредиенты
| масло сливочное | 125 г |
|---|---|
| сахар | 0,5 стакана |
| яйца | 2 шт |
| мука | 1,5 стакана |
| цедра с одного лимона | |
| гвоздика | 1-2 г |
| корица | 0,5 ч.л. |
Пошаговый рецепт с фото
Непременное условие удачных рейнских вафель – одинаковая температура ингредиентов. Так что заранее выньте все из холодильника и оставьте при комнатной температуре часа на два.
Приготавливая тесто, вначале взбивают масло или маргарин, к ним понемногу добавляют сахарный песок.
Яйца взбивают отдельно до образования пены.
Просеянную муку засыпают во взбитое масло порциями, постоянно перемешивая.
В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца, добавляют цедру и пряности и еще раз хорошо перемешивают до тех пор, пока не исчезнут комочки. Тесто должно иметь однородную консистенцию. Тесто получается достаточно густое, что-то между бисквитным и песочным, значительно гуще, чем обычное тесто для вафель.
Выпекают рейнские вафли с корицей в вафельнице до румяности.
Приятного!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Сладкие вафли
oldeg 
Tati76 
Evilina 
admira 
Kontik 
Morvolna 
LASTO4KA 
Milaja 
a_n_n_a Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
6 лет назад
Юля,эти вафли ОЧЕНЬ!ОЧЕНЬ! вкусные!
Я немного схитрила,и яйца не разделяла.Что дало более песочный вкус,на мой взгляд.
И добавила смесь для пряников вместо гвоздики и корицы.
Отнесла в постоянные рецепты для использования!
6 лет назад
Спасибо за аппетитный отчетик! Очень рада, что вафли понравились!