Фрукты в "Парижском креме"
![Фрукты в "Парижском креме"](/images/recipe/7/00/700640d89c12e99753051946e097f57b.jpg "Фрукты в "Парижском креме"")
41
73
-
Пляцек "Небо в роті"
33 87 38 Легкий -
"Малиновая" шарлотка
43 60 47 Средний -
Шоколадные пирожные с пропиткой
104 358 211 Легкий -
Штернаммчики (экспресс-псевдо-слойка)
43 62 22 Легкий -
Маршмеллоу (Дж. Мартин)
60 129 33 Легкий
В оригинальном рецепте кремом были залиты бананы.
Мне же захотелось немного более контрастного вкуса, я использовала персики... 
Нежнейший десерт... и готовить совсем не сложно... 
Фото:
LASTO4KA
Ингредиенты
| на хлебную форму кирпичиком | |
|---|---|
| сливки (30%) | 400 мл |
| шоколад (60%) | 300 г |
| масло | 100 г |
| сахарная пудра (сахар) | 100 г |
| чили | 1 щепотка |
| упаковка желатина в пластинах | 40 г |
| печение | 10-15 шт (готовый бисквит по размеру формы) |
| бананы | 4 шт (2 персика, нектарина или фрукты по вкусу) |
Пошаговый рецепт с фото
На маленьком пламени нагреть сливки и постепенно в них добавить шоколад, наломанный на кусочки, сахарную пудру и масло, поварить до загустения (у меня варилось 7 минут). В конце добавить щепотку чили. Накрыть пленкой - так, чтбы она прямо покрывала шоколад.
Оставить на ночь в холодильнике.
На следующий день взбить массу до пены. Желатин приготовить согласно инструкции на упаковке, заменив воду молоком, ввести в пену.
Форму выложить пленкой (пекарской бумагой), чтобы свешивались края. Примерно 1/4 пены вылить в форум и хорошо постучать форму по столу, чтобы в пене не оставались пузырики.
Выложить печенье, немножко налить пены, следующим слоем разложить разрезанные пополам бананы, опять немножко налить пену. Повторить печенье и бананы, вылить оставшуюся пену. Накрыть поверхность пленкой, чтобы не потемнела и имела красивый вид, оставить на ночь в холодильнике.
P.S. Второй раз на ночь не оставляла, мне хватило 4-х часов в холодильнике. Все хорошо застыло и настоялось.
Приятнго аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Желе, суфле, муссы
whal 
Buchy 
empanadilla 
Skarlet 
lanita69 
VikaSN Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
13 лет назад
Ольчик, может массе надо было чуть постоять в тепле?
а сливки сколько проентов?
вот иришка Ласточка тоже так посоветовала, в следующий раз думаю так и сделать. А сливки были растительные 19% жирности 
13 лет назад
А сливки были растительные 19% жирности
ой, с растительными ни разу не имела общения... позавчера заказала в соседнем магазин - может привезут... тогда попробую 
Фотоотчеты к рецепту
![Фрукты в "Парижском креме" от oldeg](/images/recipe/9/69/969ab50cb01f7cdbccf2d63ebbc6ae48.jpg "Фрукты в "Парижском креме" от oldeg")
![Фрукты в "Парижском креме" от БелкаБелка](/images/recipe/6/92/692401e5902bbd36093211eb11ad9c0f.jpg "Фрукты в "Парижском креме" от БелкаБелка")
БелкаБелка
6 августа 2010 г.
13 лет назад
да моя лапонька... прости, страничку не перелестнула...
о как... Ольчик, может массе надо было чуть постоять в тепле?
а сливки сколько проентов? Ну твои импровизации в итоге превратились в обалденный десертик! смотрится вкусно, Ольчик!