Lfenechka

Navinka Ань, да, она и не горячая вовсе, пока взбиваешь с сиропом до плотной белковой массы она же остывает и получается слегка теплой.

Надеюсь получится по вашему рецепту

И я надеюсь

прям сразу добавлять сгущенку с маслом? или когда остынет взбиваемая смесь?

Да, сразу, как сироп весь влила, сбавь обороты миксера до минимума и добавляй масло со сгущенкой и взбивай. Как все хорошенько перемешается, так и все готово суфле.

подскажите, пожалуйста!!))

Ир, ну вот смотри. Насыпала сахар в кастрюльку, налила воду с агаром(если с ним готовишь, если нет то просто воду) и ставишь на огонь. Огонь средний. Все время помешивая варишь сиропчик. Как появится пена, сними с огня и пробуй на шарик, для этого: в блюдце наливаешь немного холодной воды и капаешь в воду чистой сухой ложкой каплю сиропа. Пробуешь, если капля превратилась в мягкий шарик, все готово, если шарик не получается ставишь обратно на огонь, Пол минутки варишь опять пробуешь и так пока не получится мягкий шарик. Главное сироп не переварить, он тогда ничинает коричневеть и пахнуть жжонкой. Тогда надо его вылить и все по новой. Главное во время пробы, снимай кастрюльку с огня, наверняка не переваришь. Если варить сироп и взбивать белки одновременно будет сложно можешь сварить сироп, отставить и бегом взбить белки, если он постоит 2 минутки, ничего страшного не будет. Если еще будут вопросы пиши?

Да, на здоровье Ириш!!!

(у нас агар-агар не продают) сколько потребуется желатина взамен агара? Спасибо за рецепт.

рецепт очень интригующий, но у меня тоже вопрос про агар-агар: а его никак нельзя на желатин заменить?

Сколько желатина нужно положить, чтоб заменить ага-агар? Спасибо за рецепт

Спасибо девочки!!! Я дописала там P.S. про желатин (ниже фотографий).

но почему то мне не понравился песочный корж. считаю что бисквитное тесто подходит лучше.

Да, может и так, но классика, ничего не поделаешь!!!

потрясающие фото

Спасибо

Fenechka! Вы могли бы разместить больше фотографий самого процесса приготовления? А то из рецепта все -таки не совсем ясно как же происходит приготовление. Зарание благодарна!

К сожалению не фоткала процесс , если что не понятно пиши, поподробнее тебе расскажу .

Ничего, будем искать.

Я месяц искала, нашла . У нас в городе его тоже и в помине нет.

"вожжа под хвост попала"

Ага с месяцок я с этой вожжой ходила Я тоже такая, если чем то загорюсь, берегитесь все........

josephine Спасибо Марин!
соВка Растопленным шоколадом, по застывшей глазури нарисовала. У меня кухонное полотенце с птичкой есть. Вот на птичку смотрела и рисовала.
Luciola У меня тоже на поиски агар-агара ушло не мало времени. Мне знакомые из Ростова привезли. В интернет магазинах есть во многих. В Москве в Стокмане есть. В магазинах, где продают индийские специи. На рынке спрашивала, где специями торгуют, сказали - сейчас нет, но бывает периодически.
Kokosha На здоровье Зуленька!!!

У нас теперь не делают настоящее Птичье молоко....

А ведь жаль правда ?

На здоровье Наталь!

Классные креветки Оль!!! Приготовлю, как нибудь.

Любаш, воду вообще в новые апельсины не добавляй, они и так сок пустят, может тогда и выровняется. И повари еще, я подольше варила, часика 3 не меньше.

подскажите,что с этим со всем делать ,не выливать же?

Юль, торт , представляю какой вкусный......

fenechka28 иде она,эта Оля??? Молчит

Людочка спасибо за подробный МК и рецепт А скажите будь ласка сколько примерно вышло этого чуда?

Думаю, лучше свежего, ну на самом деле чуток, может половинку чайной ложечки (все таки имбирь товарищ своеобразный). А вообще Оля заинтриговала, пусть она и отвечает

Ага можно, тогда точно от пальцев ничего не останется

Танюсечка,так ведь марципан нужен,а он,сволочь,у нас напрочь отсутствует

Тань, а у вас в городе нет сети магазинов "Азбука вкуса" город большой, должна быть наверняка, там и марципан есть.
Оль- печеньки очаровашки

Ольчь, и кокос и кофе я лююююю!!! Спасибо за рецептик

Алина, не расстраивайтесь от высказывания какого-то мужчинки Это он от зависти, что его жена так не умеет печь

Вот точно, а мужчине этому недовольному , и ничегошеньки он не понимает в тортах. А тортик очень аппетитный , так и веет шоколадом от него, при случае испеку. Спаибо за рецепт

Ну оооооочень аппетитные блинчики, а сливки сколько % надо брать?

Леночка спасибо огромное за сочиво, исконно рождественское блюдо, без которого и рождественский стол не рождественнский!!! Фото супер.

Pehme piparkook

Какой красивенький, новогодненький, а вкусно то как

У меня есть открытое из черной смородины

А можно заменить брусничное варенье на черно-смородиновое?

Анют, извини можно за тебя отвечу девочкам. Уменя был опыт, я пекла трухлявый пень, он тоже с кефиром и вареньем и еще один пирог со смородиновым вареньем- оно дает такую "своеобразную" реакцию- сиреневато-зеленоватый цвет теста, если для "пня" еще так сяк подходит в тему этот цвет, то вот для другого пирога это было ужасно .

Ох ты прелесть какая, отличная новогодняя идея. Спасибо !!!

Ольч, классные такие печенюшки, ММММ а аромат прямо возле моего монитора веет!!!
Очень красивые и оригинальные фотки
Если не секрет, у тебя фотоаппарат профессиональный цифровой или цифровая мыльница ?

Мария, обалденное полено , представляю как это вкусно. Чудесно подобраны ингридиенты, именно к новогоднему и рождественнскому настроению. Хоть у нас в России и нет традиции с поленом, ну я думаю такие "сладкие" традиции можно и позаимствовать. Описание очень интересное и фотки классные. Спасибо огромное!!!
Вот просмотрела все странички и поняла, что отчетика нет ни одного, но после нового года жди- отчеты будут пачками (в том числе и мой)

Только про воду Вы, наверное, упустили...

Изабелла На здоровье, разрезик вкуснота.

либо максимум 20%, либо деревенские

Можно попробовать и 20%, а если взять деревенские, то наисвежайшие, чтобы жиденькие еще были.

Очень боялась готовить и украшать торт сама, я ведь раньше никогда ничего подобного не делала, не хотелось испортить тортик праздничный и долгожданный. Она была в восторге увидев его, а как радовалась я

ОООООО....., для первого раза вообще супер, молодец, я делала тортик маленькой родственнице, тоже выкрутилась вафельной картинкой так как с мастикой я пока не дружу, а как кремом сделать еще не придумала.

я тоже таким пропитую

Видимо, у тортоделов мысли сходятся!!!

Evgeniya Женечка, давай на ты . Я очень рада что всей семье понравился тортик, мои кстати тоже оценили его по достоинству. Доченьку С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, здоровья ей и счастья Тортик у тебя получился очень красивый, умничка. Мне через пару месяцев предстоит делать что-то подобное как раз на пятилетие моей козявочки, а она тоже увлекается "Винкс". Сейчас на работе буду чай пить , вот бы твой кусочек сюда

Людмила, спасибо за рецептик

Да, на здоровье

Пошла готовить.. Вернусь с фотоотчетиком

Буду ждать

очень вкусненько а как ты так фотки разложила в одном?

Спасибо Кариш , а фотки - это программа http://picasa.google.com/intl/ru/features.html

Викентина Ух ты какой красавец-супер кусочек, Викусь, спасибо за отчетик!!!

В заварном креме не хватает муки или крахмала. ничего не пропущено??

Нет, Лар, точно нету в рецепте ни муки, ни крахмала , он не совсем стандартный заварной крем : яйца, сгущенка+шоколад, все и так отлично загустело.

Люда, а коржи пропитывать не нужно?

Спасибо, Ириш, я пропитала(я писала в рецепте), сливочно- кофейным ликером, он туда отлично подошел

вот кто бы мне такое бы испек!

Да он не сложный вовсе, попробуй !!!.

торт прелесть

Ага, Ириш, согласна, обалденно вкусный торт.

Какой аппетитный кусочек! И сам тортик красиво оформлен!

Спасибо

теперь придётся на выходных что нибудь испечь чтоб утилизировать

Я очень рада, что рецепт пришелся по душе, мне тоже маскарпоне понравился своей "похожестью" на магазинный. И с радости, я тирамису сделала. И ты порадуешь родных какой-нибудь вкусняшкой .

Вишенька-черешенька
Алтейка На здоровье девочки, готовьте!!!

а эти комочки мягкие или как творог?

Да Ирин мягкие (не как у творога), они в итоге образуют единую кремообразную массу.

Спасибо!

Да на здоровье Оль

Представляю, как это вкусно!!! Надо попробовать.

Hannusja
OlgaAwdoshina Спасибо девочки за рецептики , но в "Маскарпоне" не должно присутствовать ни творога ни сметаны, ни других молочнокислых бактерий (это уже не совсем то, хотя представляю как вкусно), только сливки и кислота.

Ох, Оленька какие аппетитные красавчики!!!

И тебе (можно на ты ?) огромное спасибо за это творожное чудо.

Запеканка- просто какое-то творожное облако, нежнейшая, вкуснейшая.
Спасибо большое за рецепт, Леночка, отчетик лови:
Кусочек с мяткой и кусочек с медиком.

Ирин, очень рада, что понравились котлетки. Особенно радостно деткам угодить .

О, интересненько, на здоровье!!!

Правда,всеравно, немного изменил ....без батона и мучного вааще (ибо на диете) добавил шарики Mozarella *(внутрь и сверху для запекания). Запекал в духовке. ЕЩЕ раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО

Рецепт этого торта я тоже видела на сайте, даже скопировала его, только он почему-то исчез. Ингридиенты один к одному и описание слово в слово, только вместо ананасов замороженная вишня, а сметаны не 500, а 700 грамм.

Наташа, всё верно, в рецепте в том так и было написано, цитирую: "Выложить вишни, присыпанные заранее сахарной пудрой...."

Оль, вот и у меня было такое ощущение, что видела я на нашем сайте этот рецепт, именно с вишней и 700 граммами сметаны . И нашла . Он не у Олеси в главном меню, а в подменю "Рецепты наших друзей" вот там то он и запрятался .

Ооооо, уверенна, это безумно вкусно-такое отличное сочетание продуктов. Спасибо Олесенька за рецепт!!! Вы как всегда на высоте.

nyamnyamkina на здоровье .

Только что приготовила. Получилось что-то воздушное и нежное... Вкусно!