Гнезда с мясным фаршем и кетчупом Махеевъ

Приготовьте ингредиенты. Вымойте овощи. Очистите морковь и лук. При необходимости разморозьте фарш.

Натрите на мелкой терке морковь и лук. Помидоры мелко нарежьте.

Разогрейте сковороду, смажьте оливковым маслом. Добавьте в масло пшеничную муку. Муку добавляйте осторожно, как бы просеивая, чтобы не образовались комочки. Прокалите муку до темного цвета, непрерывно помешивая. Затем выложите на сковороду морковь и лук. Не забудьте добавить образовавшийся сок от лука. Добавьте кетчуп. Тушите несколько минут, постоянно помешивая. Добавьте фарш и помидоры, посолите по вкусу. Тушите на медленном огне около 15 минут, постоянно помешивая. Если овощного сока недостаточно, добавьте немного горячей воды.

В неглубокий сотейник налейте воду, доведите до кипения. Выложите в сотейник пасту в форме гнезд. Отварите до готовности согласно инструкции на упаковке. Аккуратно выньте гнезда половником-шумовкой, дайте стечь воде. Выложите гнезда на порционные тарелки.

Выложите в центр гнезд мясной фарш. Украсьте зеленью и подавайте на стол в горячем виде.

По желанию можно добавить в фарш измельченный чеснок, острые специи или сладкий перец. Подавайте фаршированные гнезда с салатом из свежих овощей. Если вы готовите блюдо заранее, то отварные гнезда поместите в форму для запекания, выложите в центр фарш. Запеките перед подачей в течении нескольких минут. По желанию посыпьте тертым сыром.
Приятного аппетита.