Шоколадный бисквит

Отделить белки от желтков.

Размешать желтки, добавить молоко и масло, хорошо перемешать.

Взбить белки до пышной пены. Продолжая взбивать добавить постепенно сахар.
Продолжать взбивать до твердых пиков.

В белки добавить просеянную муку, какао и разрыхлитель, перемешать.

Влить желтковую смесь, перемешать.

Вылить готовое тесто в форму (у меня форма 18 см).
Поставить в разогретую до 180 С духовку и выпекать 35-40 мин.
Дать бисквиту остыть, затем вынуть его из формы.