Рыбные тефтельки в томатном соусе (один из вариантов)
47
165
-
Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой
39 143 61 Легкий -
Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре
73 281 226 Легкий -
Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом
105 354 257 Средний -
Начинки для макаронс (macarons)
53 140 172 Легкий -
Батат с цуккини в соусе из кленового сиропа
15 27 5 Легкий
У нас на сайте есть несколько рецептов рыбных тефтелек, но все-таки хочу предложить вам и свой вариант. У меня дети очень любят мясные тефтельки, а вот рыбу едят не всегда и только в охотку. Благодаря этому рецепту у меня появилась возможность чаще готовить для своих приверед их любимые "почти мясные" тефтельки 
Тефтельки получаются очень мягкие и нежные 
Ингредиенты
| для фарша | |
|---|---|
| филе рыбы (я использовала минтай, хотя в переводе стояло сайда :d ) | 500 г |
| яйцо | 1 шт |
| пармезан натертый (можно взять любой твердый сыр) | 2-3 ст.л. |
| чеснок | 1 долька |
| тимьян | 0,5 ч.л. |
| сухари панировочные | 2-3 ст.л. |
| соль, перец | |
| немного муки | |
| для соуса | |
| луковица | 1 шт |
| морковка | 1 шт |
| чеснок | 1 долька |
| масло оливковое | 2 ст.л. |
| пассированых томатов (можно использовать и свежие помидорки, но тогда надо еще добавить томатной пас | 1 банка |
| вода | 200 мл |
| сливки (можно и молока добавить) | 50-100 мл |
| немного тимьяна | |
| щепотка сахара, соль, свежемолотый перец | |
Пошаговый рецепт с фото
Рыбу порезать на небольшие куски и перемолоть в блендере.
Чеснок пропустить через чеснокодавку. Добавить все остальные ингредиенты и вымесить фарш.
В сковородке разогреть немного масла, сделать шарики по величине с грецкий орех, обвалять в муке и обжарить немного на сковородке.
Для соуса: лук нарезать квадратика, чеснок порубить, морковку натереть на мелкой терке. В сковородке разогреть масло, добавить лук, чеснок и обжарить до прозрачности. Добавить морковку, перемешать, потушить 2 минутки. Добавить томаты, воды, тимьян и тушить минут 10 на среднем огне.
Добавить сливки, посолить, поперчить, добавить сахар, все перемешать.
Теперь можно в соус выложить тефтельки. Я обычно 1/3 соуса отливаю. Выкладываю тефтельки и заливаю сверху этим соусом.
Оставить тушится на небольшом огне 20-25 минут.
Подавать с вашим любимым гарниром. У меня сегодня был рис.
Приятного аппетита 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Рыбные котлеты
веруся 
Мармеллладка 
Шоко 
tusya 
куколка2900 
tartinka 
Nata-lia 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
5 лет назад
Спасибо за рецепт Очень вкусно, тефтельки нежнее нежного, сочные, ароматные, соус прекрасный Сыр не добавляла.
4 года назад
Ольгуня, я очень люблю разного рода тефтельки-фрикадельки.
Но вот рыбные готовила впервые 
Получилось просто волшебной: тефтельки нежнейшие, сочные. А какой соус замечательный
4 года назад
Делала из филе минтая, а он такой водянистый оказался, еле в кучу собрала шарики. Но вкусно! 
Фотоотчеты к рецепту
Milochka-kotik
14 марта 2019 г.
Кареглазочка
17 апреля 2012 г.
6 лет назад
Здравствуйте,с Наступающим Вас праздником!!!!!Скажите,пожалуйста,а можно эти фрикадельки использовать для приготовления супа из рыбных фрикаделек?На сайте есть несколько рецептов супов из рыбных фрикаделек.Но ваш мне больше приглянулся