Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления
77
358
-
Рис с курицей по-египетски
20 51 75 Легкий -
Овощной кугель
15 58 23 Легкий -
Омлет из кабачков и помидор в духовке
14 42 26 Легкий -
Тушёнка из свинины в скороварке
26 103 87 Легкий -
Завитушки слоеные с креветками
11 49 12 Легкий
Здравствуйте!!!
В игре "Кулинарный поединок" Заданием Недели было приготовить домашнюю колбасу, но так как я понятие не имею , где здесь покупать кишки, да и , честно говоря, мне совершенно не хотелось с ними возиться, стала искать на просторах инета рецепт приготовления колбасы без оболочки. И вот, из всех рецептов, мне приглянулся именно этот своей простотой. Решила я попробовать его приготовить и не пожалела. Колбаса готовится очень легко и получается очень вкусная. 
Выношу рецепт на Ваш суд, может быть кому-нибудь пригодится.
Ингредиенты
| бедро куриное (без костей) | 1 кг |
|---|---|
| чеснок | 7-8 зубчиков |
| перец черный (молотый) | 0,5 ч.л. |
| приправа для курицы (соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума) | 0,5 ч.л. |
| майонез | 2 ст.л. |
| желатин | 15 г |
Пошаговый рецепт с фото
Куриное мясо помыть, обсушить, порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко).
Добавляем в фарш чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, перец, приправу для курицы и перемешиваем.
Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш.
После этого в фарш всыпаем 15 гр. желатина и еще раз перемешиваем.
Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски.
Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.
Сворачиваем в колбаску.
После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой".
И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра.
Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!
Приятного аппетита! 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Домашняя колбаса
DolceVita 
VikaSN 
Morvolna 
Skarlet 
Svetik+++ 
malachit 
Kontik 
Северина_ 
lanita69 Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
2 года назад
Света, как же я тебе признательна за этот рецепт колбасы.
Дочкам так она нравится!!!
А мне хорошо тем, что так просто готовить.
2 года назад
Света, принимай отчетик!! Спасибо! 
Готовила в ветчинице, в скороварке. Варила 1 час - балда, получилась немного суховатой. Варить в скороварке нужно было в два раза меньше. Готовила из куриных бедрышек и филе куриного. Перемалывала в комбайне и нарезала. Ничего, в ближайшее время повторю правильно. Готовить очень просто, слава Богу!! 
2 года назад
Света, очень вкусно и быстро (в смысле моих трудозатрат). Спасибо большое!!! Наконец-то я стала использовать свою ветчиницу благодаря твоему рецепту!!!Готовила из куриных бедер со шкуркой. Шкурку сняла, нарезала на кусочки и проблендерила. Остальное мясо нарезала. Готовила в ветчинице в скороварке. Варила 0,5 часа после поднятия клапана. Заливала кипятком и не открывала пока клапан сам не опустился (не охлаждала принудительно). Получилось очень вкусно и сочно!!! Использовала приправу для курицы. Всего в самый раз. Отличная колбаса получается, слава Богу!!! Даже не хватило терпения дождаться, пока она остынет окончательно. 
Спасибо огромное!!!
Фотоотчеты к рецепту
Юлька Владимировна
17 февраля 2014 г.
Юлька Владимировна
9 февраля 2014 г.
Сладкая_Булочка
13 января 2014 г.
Юлька Владимировна
24 декабря 2013 г.
Юлька Владимировна
24 декабря 2013 г.
Дохомозяйка
24 января 2013 г.
maaarushka
20 января 2013 г.
куколка2900
15 декабря 2012 г.
куколка2900
7 декабря 2012 г.
куколка2900
5 декабря 2012 г.
Викуся Кукуся
3 декабря 2012 г.
maaarushka
2 декабря 2012 г.
Ликуленька
1 декабря 2012 г.
Ликуленька
22 ноября 2012 г.
4 года назад
Для этого дела достала и отмыла от пыли вою ветчинницу. Если честно, меня смутил рецепт с кожей, но я не отступила. И что вы думаете? Вообще не было понятно, что там еще кожа есть. Желатина уменьшила на треть, ну опять же, потому что делала в ветчиннице, а там идет процесс под прессом. В общем, повторяла раза три точно. И еще все, кто был в гостях, забрали рецепт.