"Печёночно-грушевое блаженство"
!["Печёночно-грушевое блаженство"](/images/recipe/7/e9/7e963aea84bf659c0ef850b13531fcf2.jpg ""Печёночно-грушевое блаженство"")
3
25
-
АПЕЛЬСИНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ
1 3 0 Легкий -
Устрицы живые - классический рецепт
1 0 0 Легкий -
Вlue cheese sauce-соус из голубого сыра по-американски
2 3 0 Легкий -
Шоколадный блин по-американски "Голандская крошка"
3 3 2 Легкий -
Сендвич с тунцом TUNA SALAD SANDWICH+Мелт
2 6 2 Легкий
Добрый вечер!Я ещё с вкуснятиной!Если бы я сама не готовила,то никогда бы не поверила в присутствие груши,так вкусно! 
Для меня получился скорее паштет,но автор-omilo-назвал эту вкуснятину маффинами,отчасти я согласна 
,но мы с удовольствием мазали на греночки.
К печеночно-грушевому паштету(назовём это блаженство так )прилагается ещё одно нечто!Это яблочный соус! 
Рекомендую не принебрегать .
Ингредиенты
| куриная печень | 300 г |
|---|---|
| груша (желательно мягкая и не очень сладкая) | 1 шт (большая) |
| сливки | 50 мл |
| коньяк | 50 мл |
| яйцо | 1 шт |
| мука | 2 ст.л. (я взяла по 1 ст л муки и крахмала) |
| разрыхлитель теста | 1 ч.л. |
| соль, перец, мускатный орех | |
| для соуса: | |
| яблоки | 1-2 шт |
| вино белое | 100 мл |
| масло сливочное | 20 г |
| соль, перец |
Пошаговый рецепт с фото
Первый шаг:
печень очистить,помыть,посолить,поперчить,добавить мускатный орех.Залить коньяком и оставить мариноватся не меньше 2 часов.
!["Печёночно-грушевое блаженство" фото к рецепту 1](/images/recipe/1/a6/1a607d1e0aae86edf019038a1e5af514.jpg ""Печёночно-грушевое блаженство" фото к рецепту 1")
Далее перекладываем в жаропрочную ёмкость вместе с маринадом.
!["Печёночно-грушевое блаженство" фото к рецепту 2](/images/recipe/b/70/b70b962bf8c10643409fd31e5927aedc.jpg ""Печёночно-грушевое блаженство" фото к рецепту 2")
Запекаем в разогретой духовке минут 20 при 170* ,закрыв форму фольгой.Можно и обжарить на сковороде...
Далее подпеченную печёнку перекладываем в чашу блендера,добавив немного скопившегося сока.В чашу же добавляем мякоть очищенной и порезаной груши,сливки.Хорошо всё пробиваем до однородного состояния.Добавляем яйцо,муку,разрыхлитель,хорошо перемешиваем.
Раскладываем по формочкам для запекания.
!["Печёночно-грушевое блаженство" фото к рецепту 3](/images/recipe/5/e9/5e92a98e394c08c68a5a6169a4618c79.jpg ""Печёночно-грушевое блаженство" фото к рецепту 3")
И запекаем минут 10 маленькие формочки и минут 20 большую при 180*.
В это время готовим соус.
Мелко порезанные яблоки обжарить в сливочном масле, добавить вино, выпарить до половины.
!["Печёночно-грушевое блаженство" фото к рецепту 4](/images/recipe/4/6c/46c14ef7fe196cc97b998e3acea32ed7.jpg ""Печёночно-грушевое блаженство" фото к рецепту 4")
Подавать можно как тёплыми,так и холодными.
!["Печёночно-грушевое блаженство" фото к рецепту 5](/images/recipe/4/e6/4e6a236fcd806ab58f1ccfe009ffaa78.jpg ""Печёночно-грушевое блаженство" фото к рецепту 5")
На вид может и не очень паштет,но вкус компенсирует это.Нам понравилось очень!И кум,нагрянувший неожиданно,оцени по достоинству.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Печеночные паштеты
InLove 
Юляка 
Anchie 
Пусенька 
VikaSN 
begi 
zarevna 
FooDee 
Аринушка 
Morvolna 
Инна Тищенко 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
10 лет назад
Захотелось привлечь мужа , повторить все строго по рецепту и устроить романтический ужин. При таких , довольно прозаичных продуктах, вышло такое элегантное блюдо.
Светочка,спасибо,дорогая!И мне нравится готовить из простых продуктов что то эдакое!
Мне очень приятно,что готовишь по моим рецептам!
9 лет назад
И ещё разочек насладимся!С Танюшиной инжирной горчичкой
!["Печёночно-грушевое блаженство" от lanita69](/images/recipe/d/bc/dbced15748ef0b9d82793acccd94f131.jpg ""Печёночно-грушевое блаженство" от lanita69")
10 лет назад
Ничего себе! Захотелось привлечь мужа , повторить все строго по рецепту и устроить романтический ужин. При таких , довольно прозаичных продуктах, вышло такое элегантное блюдо. Светлана, я обожаю читать и пробовать твои рецепты, особенно те, которые приготовлены из продуктов , доступных даже в нашей "сильно провинции". Спасибо за очередной прекрасный рецепт! Не выставляю отчеты по тех.причинам, но ,поверь, пробую многое.