Салат с томатами и баклажанами
43
222
-
Торт Дары волхвов
28 44 43 Легкий -
Трюфели с вишней
22 64 22 Легкий -
«Мон Шер» Шоколадно-апельсиновый торт-десерт
45 153 70 Средний -
Scone (Сконы) – ароматная английская выпечка
26 93 38 Легкий -
Крем чиз с ягодами в шоколаде
26 57 55 Средний
С этим салатиком я дружу уже более 10 лет. Он прост в приготовлении и хотя бы раз в «баклажанный» сезон стараюсь его приготовить. Сегодня же решила угостить и Вас, уважаемые, авось кому и пригодится. 
Салат с Томатами и Баклажанами
Пошаговый рецепт с фото
1. Баклажан нарезать полукольцами, пересыпать солью и оставить минут на 10-15. Спустя указанное время сок слить, баклажан слегка отжать.
2. Яйца взбить, приправив солью и перцем. Поместить в яичную смесь баклажаны и перемешать.
3. Выложить баклажаны на сковороду и поджарить до румянца, не усердствуя, чтобы баклажаны остались сочными. (Я обжаривала всю партию за раз, в среднем минут 10. Можно выкладывать на сковороду порционно и обжаривать разровняв по поверхности в один слой баклажаны, времени для обжаривания каждой маленькой партии необходимо меньше, так каждый баклажан будет хорошо подрумянен.) 
Переложить обжаренные баклажаны в салатник.
4. Помидоры нарезать крупными (или средними, как угодно) дольками. Лук нарезать полукольцами, петрушку крупно (или мелко, на вкус) порубить, заправить салат майонезом и перемешать.
5. Добавить соль и перец по вкусу. Салат готов!
Приятного Аппетита! 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Салаты с баклажанами, кабачками, тыквой
Олюка 
fotini 
oldeg 
lanita69 
zarevna 
Morvolna 
merisha 
Niusha 
Buchy Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
5 лет назад
Шикарный салат - нам очень понравился! Муж вообще в восторге 
жаль, что раньше не готовила такой 
Фотоотчеты к рецепту
DOHTERULIA
23 сентября 2018 г.
СемьЦветов
22 октября 2017 г.
Ликуленька
18 октября 2017 г.
Ликуленька
18 октября 2017 г.
Джейн Остин
15 августа 2016 г.
Джейн Остин
27 сентября 2015 г.
Джейн Остин
14 сентября 2014 г.
elka_kalinka
27 октября 2012 г.
azazell_1809
16 августа 2012 г.
Джейн Остин
6 августа 2012 г.
Wildenergy
5 августа 2012 г.
zvezdochka yasnaya
30 октября 2011 г.
Джейн Остин
13 сентября 2011 г.
Sindirella
30 августа 2011 г.
СемьЦветов
4 августа 2011 г.
cookbystep
3 августа 2011 г.
5 лет назад
Это вкусно)