Хлебец из мясного фарша с сыром
-
Запеченная кукуруза от Игоря Мисевича
12 67 28 Легкий -
Хлебец из мясного фарша с сыром
19 43 12 Легкий -
Острая печень на закуску
10 46 6 Легкий -
Запеченная индюшиная грудка в Coca-Cola
7 27 5 Легкий -
Измир Кёфтеси - традиционное турецкое блюдо
42 182 80 Легкий
Осмелюсь Вам предложить свой вариант мясного хлебца с сыром!!!
Хлебец можно охарактеризовать как мясную запеканку из фарша.
Несмотря на название и в отличие от котлет в этом блюде отсутствует хлеб.
Ингредиенты
фарш мясной ( у меня индюшиный ) | 500 г |
---|---|
сыр твердый | 100 г |
сметана | 2 ст.л. |
желток | 2 шт |
лук репчатый | 2 головки |
картофель сырой 2 шт. ( размер с куриное яйцо ) | |
кетчуп | 1-2 ст.л. |
перец черный молотый | |
карри | |
зелень | |
соль |
Пошаговый рецепт с фото
Порезанный кубиками лук, пассировать в растительном масле до прозрачности. И немного отцедив от лишнего жира, остудить.
Мясной фарш хорошенько размять и смешать с обжаренным луком.
Присолить, добавить черный, свежее смолотый перец,специи,сметану,укроп,натертый картофель и вбить два желтка.
Вымешать фарш.
Добавить 100 гр порезаного кубиками сыр.
Выбить фарш, придавая ему целостность и более плотную структуру.
Смазать подходящую по объему форму и выложить в нее фарш.
Верх хлебца промазать кетчупом или застелить дольками помидора.
Запекать в течение сорока минут, в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.
Можно по желанию присыпать верхушку хлебца тертым сыром и допекать еще 10 минут.
Готовое блюдо остывает в форме, если в процессе запекания образуется некоторая жидкость, ее необходимо слить.
Холодный хлебец из мясного фарша с сыром нарезать пластинами и подавать к столу, это отличная замена колбасам из магазина.
********При тепловой обработке, яичный белок сжимает изделие, вытесняя из него мясной сок, поэтому, рациональнее использовать только желтки, в данном случае нам понадобятся два желтка.
******* По вкусу в мясной хлеб можно добавить мелко нарезанные маринованные огурчики, каперсы, жареные грибы, сыр или нарезанную ветчину. Каждый раз получается новое блюдо, которое очень просто приготовить.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Разные блюда из фарша
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
6 лет назад
Юля, большое спасибо за рецепт! Делала из индейки - очень понравилось! Не сухо и пикантно
6 лет назад
я еще люблю вареные яйца внутрь класть, типа начинки. на дно формы фарш, потом штук три яйца по всей длине и сверху фарш, формирую, как рулетик - и в духовку. Вкусно получается