Сырники с начинкой из яблок и изюма

Яблоки нарезать на небольшие кубики и слегка потушить на сливочном масле, с добавлением 1 ст л сахара. Остудить.
Яйцо взбить с сахаром при помощи миксера. Творог (лучше брать пожирней) размять.
Добавить к нему взбитое яйцо, соду и осторожно перемешать.
Постепенно ввести муку, перемешать. Разделочную доску припудрить мукой .
Из небольшого кусочка творожной массы сформировать шарик, потом
придать ему форму лепешки. На центр лепешки положить небольшое количество яблочной начинки и изюма.
Края лепешки защипнуть, придать ей форму сырника.
Жарить сырники нужно с обеих сторон на растительном масле на маленьком огне , накрыв сковороду крышкой .
Приятного аппетита!!!