Луковый паштет "Универсальный"
![Луковый паштет "Универсальный"](/images/recipe/3/aa/3aa3e4ad943fccd598a283f505fb942d.jpg "Луковый паштет "Универсальный"")
19
60
-
Освежающий чай с лимоном Lipton, Nestea и т.д
14 71 17 Легкий -
Творожная запеканка с какао
13 51 16 Легкий -
Овсяный хлеб с сухофруктами
21 63 33 Легкий -
Овощная шарлотка с грудинкой
12 51 10 Легкий -
Творожное суфле для детей и взрослых
11 94 15 Легкий
Густой, пряный, сочный луковый паштет, с ярко выраженным вкусом овощей и карри... Постен и универсален, так может быть добавлен в супы, как готовая заправка, вторые блюда..И как замечательно его мазать на черный хлебушек, ммм! И наверное - один из плюсов - какой он дешевый 
Наверное свой второй юбилейный рецепт нужно было отметить как-то более презентабельно, типа тортиком:)) но так как в тортиках я тот еще профан, то отмечаем стандартно по -русски - вода-черный хлеб 
Ингредиенты
| примерно на 700 мл | |
|---|---|
| лук репчатый (можно брать лук разных сортов: я использовала красный и стандартно "рыжий") | 3 шт |
| морковь | 2 шт средних размеров |
| яблоко (кисло-сладких сортов, лучше мягкие сорта) | 1 шт большое |
| карри | 1 ч.л. без горки (можно с горкой, если любите карри) |
| куркума (хоть в карри и входит куркума, я добавила еще - так как очень сильно ее люблю. и для цвета | 1/3 ч.л. |
| соль | 1/2 ст.л |
| вода | 400 мл |
| растительное масло без запаха | 5-7 ст.л. |
Пошаговый рецепт с фото
Лук нашинковать не слишком мелко, морковь натереть на любой терке. Выложить в сотейник на расколенное масло, обжарить до прозрачности 4-5 минут, помешивая. Добавить потертое яблоко на крупной терке, пряности, соль, перемешать и влить воду. Убавить огонь до среднего(у меня 9 делений, я тушила на 6.5-7), тушить без крышки, иногда помешивая, примерно 1час - 1.20 минут до практически полного выкипания жидкости. Если вода выкипет раньше - долейте немножко и тушите до готовности. За это время овощи станут однородными как паштет и пропитаются пряностями. Накрыть сотейник крышкой и оставить остывать на плите. Пряности можно регулировать по вкусу.
Готовый паштет можно замораживать и доставать при необходимости, закатывать в банки. В холодильнике он стоит примерно неделю(у нас на дольше не задерживался на завтрак съедается махом!)
![Луковый паштет "Универсальный" фото к рецепту 2](/images/recipe/c/e8/ce80e0db0da2d9e9c19573adc276649d.jpg "Луковый паштет "Универсальный" фото к рецепту 2")
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Овощные, грибные паштеты и террины
DolceVita 
Юлька Владимировна 
lanita69 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
10 лет назад
Вчера начался пост и я искала новые рецепты, сегодня приготовила, сейчас пробую в тёплом виде-вкусно, думаю что холодное будет ещё лучше!!!!! 
По своему вкусу добавила свежемолотый горький перец и молотый кориандр (без него мало что готовлю).Большое спасибо за такое пряное и ароматное блюдо- это то, чего так не хватает в пост 
10 лет назад
Еще раз спасибо! Сделала - получилось просто супер! Даже муж, большой НЕ-любитель лука, не понял, что он там есть, яблочко только уловил. Вкуснатища! 
Делала просто с черным перцем, муж приправы другие не признает. Когда лук купим (съели весь, очень он в нашей семье популярен), обязательно сделаю себе с карри отдельную порцию Фотоотчеты к рецепту
![Луковый паштет "Универсальный" от Викентина](/images/recipe/6/3b/63bec551754a213a2f62c2e4d1a9a19d.jpg "Луковый паштет "Универсальный" от Викентина")
![Луковый паштет "Универсальный" от DolceVita](/images/recipe/1/7b/17be4eb0ca56d8c73714516e7b66cac8.jpg "Луковый паштет "Универсальный" от DolceVita")
![Луковый паштет "Универсальный" от ИришкаНН](/images/recipe/b/b9/bb9663d8ef5f95b51e811abe51d312ed.jpg "Луковый паштет "Универсальный" от ИришкаНН")
![Луковый паштет "Универсальный" от Nastett](/images/recipe/a/a7/aa783434cd5b50c3fd555a876b240805.jpg "Луковый паштет "Универсальный" от Nastett")
![Луковый паштет "Универсальный" от Bylochka](/images/recipe/3/d7/3d7bfaac30ca4388b002c54e30da354d.jpg "Луковый паштет "Универсальный" от Bylochka")
![Луковый паштет "Универсальный" от vishenka-chereshenka](/images/recipe/2/b8/2b8aa10666e6def9c1e2bf48c9b4226c.jpg "Луковый паштет "Универсальный" от vishenka-chereshenka")
vishenka-chereshenka
10 апреля 2012 г.
![Луковый паштет "Универсальный" от DolceVita](/images/recipe/3/c2/3c2ce1165411426ec2f26690a6ef54c9.jpg "Луковый паштет "Универсальный" от DolceVita")
![Луковый паштет "Универсальный" от DolceVita](/images/recipe/7/41/74177966d98d5592930189083e09a3cc.jpg "Луковый паштет "Универсальный" от DolceVita")
11 лет назад
DolceVita Машута. какой паштет золотистый, спасибо тебе. солнышко, ты меня балуешь
