Ароматная закуска из баклажан и томатов.
0
0
-
Безглютеновый хлеб
1 2 0 Легкий -
Пирог " Невидимка"
0 3 0 Легкий -
Суфле "Нежность"
1 7 0 Легкий -
Хрустящий Наполеон
2 6 0 Средний -
Запеченные блины с творогом под нежным соусом
2 7 0 Легкий
- День рождения
- Для пикника
- на скорую руку
- постные
- Для диеты
- вегетарианские
- экономные
- Полезное питание
В сезон свежих овощей и зелени хочу поделиться рецептом очень вкусной закуски из баклажанов и томатов. В оригинальном рецепте блюдо называлось «Баклажаны по-бакински». Хотя от себя я добавила пару ингредиентов
Блюдо вкусное, ароматное, сочное, а на второй день еще вкуснее.
В холодном виде – закуска, в горячем – гарнир.
В общем, нам рецепт очень понравился, надеюсь, понравится и вам!
Присоединяйтесь!
Ингредиенты
| для закуски | |
|---|---|
| баклажан | 400 г |
| помидор | 250 г |
| растительное масло | 80 г |
| соль | 1 ч.л. |
| сахар | 1 ч.л. |
| лавровый лист | 2 шт |
| чеснок | 2 зубчик |
| свежемолотый перец | 0,3 ч.л. |
| зелень | 1 горсть |
Общая информация
Общее время приготовления
45 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
1
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Ингредиенты, которые понадобятся!
С помидор нужно снять шкурку. Заливаю кипятком и оставляю на 5-7 минут.
Баклажаны мою, чищу от кожуры.
Затем режу каждый на 3 части поперек, и затем уже ломтиками по 1-1,5 см. толщиной.
По истечению времени кожура у помидор хорошо отходит.
Режу кольцами по 1 см. толщиной.
В посуду, в которой буду готовить, укладываю слоями. У меня получилось баклажаны-помидоры-баклажаны-помидоры. Заливаю маслом и под крышкой тушу 15 минут.
Зубчики чеснок раздавливаю с помощью ножа.
Затем добавляю соль, сахар, перец, чеснок, лаврушку. Совсем слегка перемешиваю, закрываю крышкой и тушу еще 10 минут.
По истечению времени пробую на соль и сахар. Если нет – добавляю, если да - закрываю крышкой и тушу еще 5 минут.
И вкуснейшая закуска готова.
Даю слегка остыть, посыпаю зеленью и можно пробовать.
Хороша, как в холодном, и в теплом виде. А на второй день еще вкуснее.
Великолепное блюдо на каждый день и достойное на праздничный стол.
Надеюсь рецепт понравился и будет полезным!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Закуски из баклажанов, кабачков, тыквы
Nastett 
admira 
oldeg 
Троя 
Buchy 
Morvolna 
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Комментариев к этому рецепту пока нет.