Запеканка из картофеля с куриными рулетиками

Берем куриные грудки,отделяем от косточки, нарезаем на полоски (покрупнее,насколько возможно), отбиваем с 2 сторон. Складываем в чашку, солим,перчим,добавляем специи, чеснок(через пресс) и оставляем мариноваться.

А в это время чистим морковку, режим ее соломкой и выкладываем в форму для запекания. Следующий слой- мелко нарезанный лук.

Затем все заливаем половиной соуса(сметану смешать с майонезом + яйца, соль).

Сверху выкладываем нарезанный соломкой картофель.

Теперь делаем рулетики. Берем по одному кусочку грудки и скручиваем в трубочку.

Выкладываем на картофель. Заливаем оставшимся соусом. Сверху посыпаем мелко нарезанным укропом (ну или другой зеленью, по вкусу). Добавить воды или бульона (где-то 0,5 стакана, так, чтобы картофель был закрыт наполовину) и - в духовку до готовности минут на 40.