Соус "Песто из грибов с рикоттой"
![Соус "Песто из грибов с рикоттой"](/images/recipe/6/ef/6ef37b388db54f38973aabdaae119292.jpg "Соус "Песто из грибов с рикоттой"")
24
71
-
Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой
39 143 61 Легкий -
Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре
73 281 226 Легкий -
Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом
105 354 257 Средний -
Начинки для макаронс (macarons)
53 140 172 Легкий -
Батат с цуккини в соусе из кленового сиропа
15 27 5 Легкий
Песто из грибов очень хорошо гармонирует с мясными блюдами. Но так же его можно подавать с пастой или просто с бутербродом 
Ингредиенты
| шампиньоны | 300 г |
|---|---|
| орехи кедровые (я в этот раз заменила на грецкие) | 30 г |
| чеснока | 1 зубчик (маленький) |
| петрушка | 4 веточки |
| масло оливковое | 50. мл |
| рикотта (если у вас проблематично купить рикотту, замените ее на крем-чиз) | 50 г |
| соль, перец |
Пошаговый рецепт с фото
Грибы почистить, мелко порезать. В сковороде разогреть 2-3 ст. л. оливкового масла и обжарить хорошо грибы. Выложить на бумажную салфетку, пусть остывают. Чеснок почистить, убрать сердцевинку. Листики петрушки оборвать с веточек. Если вы делаете с кедровыми орешками, то их обжарить немного на сухой сковороде. Я грецкие орехи не обжаривала. Сложить грибы, листья петрушки, чеснок, 40 мл. оливкового масла, рикотту, орехи в блендер и перемолоть до пастообразного состояния. Посолить и поперчить по вкусу.
![Соус "Песто из грибов с рикоттой" фото к рецепту 1](/images/recipe/6/e6/6e61d27795081129c27f3d7275349e9e.jpg "Соус "Песто из грибов с рикоттой" фото к рецепту 1")
Переложить песто в банку и полить сверху оставшимися 10 мл. оливкового масла. Песто можно хранить в холодильнике в закрытой баночке до 2 недель.
![Соус "Песто из грибов с рикоттой" фото к рецепту 2](/images/recipe/9/3a/93a3ef3dcdd7997c8bba1161db4b98ba.jpg "Соус "Песто из грибов с рикоттой" фото к рецепту 2")
![Соус "Песто из грибов с рикоттой" фото к рецепту 3](/images/recipe/b/b5/bb5b670e77ccb51123a62a7723f6ca2e.jpg "Соус "Песто из грибов с рикоттой" фото к рецепту 3")
Приятного аппетита 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Соус "Песто"
DolceVita 
Аринушка 
lanita69 
admira 
MaryanaTastyFood 
Anchie Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
8 лет назад
Олечка, огромное спасибо за очередной шедевр! Я вместо оливкового масла использовала ореховое. Невероятно вкусно!
8 лет назад
Nadya_S Надь, ореховое наверное дополнило вкус 
Спасибо тебе большое, что пользуешся рецептами
8 лет назад
oldeg
Оля, вкусный соус 
!!!
Вместо рикотты брала обезжиренный творог мягкий, и тоже с грецкими орехами делала.
Фотоотчеты к рецепту
![Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Янна](/images/recipe/0/3b/03bf77d233c3390bd2b11f65e2533caf.jpg "Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Янна")
![Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Nadya_S](/images/recipe/0/46/04669c9d1e5859606975403c56135f81.jpg "Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Nadya_S")
![Соус "Песто из грибов с рикоттой" от мандаринка++](/images/recipe/0/3b/03b20c19b4d663d9c4c1ae7e609feab4.jpg "Соус "Песто из грибов с рикоттой" от мандаринка++")
мандаринка++
8 мая 2015 г.
![Соус "Песто из грибов с рикоттой" от maaarushka](/images/recipe/e/8d/e8de16379a4898852ff6415f93ea274e.jpg "Соус "Песто из грибов с рикоттой" от maaarushka")
maaarushka
29 апреля 2015 г.
![Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Nastett](/images/recipe/c/d8/cd8b49931156777bfafeeb212e636083.jpg "Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Nastett")
![Соус "Песто из грибов с рикоттой" от maaarushka](/images/recipe/1/6b/16baa6076223a0dfda7b1f07018733c3.jpg "Соус "Песто из грибов с рикоттой" от maaarushka")
maaarushka
19 февраля 2015 г.
![Соус "Песто из грибов с рикоттой" от oldeg](/images/recipe/6/38/6388012923cd1cf16a5ec42fb785baaa.jpg "Соус "Песто из грибов с рикоттой" от oldeg")
![Соус "Песто из грибов с рикоттой" от maaarushka](/images/recipe/7/b8/7b859ae2414f83375e0b5a4c465de2dd.jpg "Соус "Песто из грибов с рикоттой" от maaarushka")
maaarushka
16 января 2015 г.
![Соус "Песто из грибов с рикоттой" от lanita69](/images/recipe/3/60/3608cebc076a846b4942fba060260708.jpg "Соус "Песто из грибов с рикоттой" от lanita69")
![Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Елена](/images/recipe/5/a3/5a3c11abb682d2ef05d16a70f7fac125.jpg "Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Елена")
![Соус "Песто из грибов с рикоттой" от AlinkaNosonchik](/images/recipe/7/bc/7bc03b2bb5d8eb792f417734b6b10eae.jpg "Соус "Песто из грибов с рикоттой" от AlinkaNosonchik")
AlinkaNosonchik
21 февраля 2012 г.
![Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Hannusja](/images/recipe/b/dd/bdd9a6334f05fd42285595b4635d37f7.jpg "Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Hannusja")
![Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Елена](/images/recipe/e/55/e554a11dfcd439c773cd2b6b44ee98d4.jpg "Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Елена")
![Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Елена](/images/recipe/c/2e/c2ea182e177e6b422782f84cbf55f6db.jpg "Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Елена")
![Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Елена](/images/recipe/6/55/6552b4a6213bc8021bfbc7a2df09675a.jpg "Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Елена")
8 лет назад
мандаринка++ Наташ, главное, что нравится
Спасибо за фото 
