Баклажаны "Навеянные ночью..."
![Баклажаны "Навеянные ночью..."](/images/recipe/8/f9/8f927a4c68d807ef657d30a52c9e8eb3.jpg "Баклажаны "Навеянные ночью..."")
6
19
-
АПЕЛЬСИНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ
1 3 0 Легкий -
Устрицы живые - классический рецепт
1 0 0 Легкий -
Вlue cheese sauce-соус из голубого сыра по-американски
2 3 0 Легкий -
Шоколадный блин по-американски "Голандская крошка"
3 3 2 Легкий -
Сендвич с тунцом TUNA SALAD SANDWICH+Мелт
2 6 2 Легкий
Доброго бодрого настроения!Ищим позитив везде! 
Даже в бессоннице 
Вот одной такой ночной поройвыбросив все мысли о затянувшемся ремонте и прочей ерунде 
,сон не шёл,а пришла баклажановая идея! А почему бы не соеденить имеющиеся в холодильнике глубоко любимые баклажаны и ещё более уважаемые морепродукты!???Вот что получилось 
Причём очень удачно!Угощала вечером мужа с мастером потолочным 
Ингредиенты
| баклажаны | 2 шт |
|---|---|
| морской коктейль (у меня по отдельности: мидии, креветки, осьминожки) | 300 г |
| белая рыба (можно упустить) | 100 г |
| молоко | 200 мл |
| масло сливочное | 10-15 г |
| мука | 1 ст.л. (без верха) |
| сыр твердый | 30 г |
| соль, перец, лавровый лист, мускатный орех, паприка, прованские травы (или на ваш вкус) |
Пошаговый рецепт с фото
Баклажаны режем на две половины вдоль.Вынимаем серединку(она нам уже не нужна).Присаливаем и отправляем в духовку,положив их кверху"попой"
![Баклажаны "Навеянные ночью..." фото к рецепту 1](/images/recipe/0/39/039db6b14ec897454b6d6553a1e065f5.jpg "Баклажаны "Навеянные ночью..." фото к рецепту 1")
Запекаем минут 20 при 180*.
В это время варим соус Бешамель по любимому рецепту.Например:в сотейнике нагреваем сливочное масло и смешиваем с мукой.Доливаем тоненькой струйкой молоко.Добавляем лавровый лист,соль,паприку и мускатный орех.Доводим до кипения на небольшом огне,даём загустеть мину 5-7.(на оригинальность рецепта не претендую,так делаю поскоростному...)
![Баклажаны "Навеянные ночью..." фото к рецепту 2](/images/recipe/a/02/a02844679c81040a76b5a62212389d6e.jpg "Баклажаны "Навеянные ночью..." фото к рецепту 2")
Отставляем в сторону.
Морепродукты моем(я всегда промываю и замороженные) и кладём на сковороду с минимальным кол-вом раст.масла.Даём оттаять и испарится лишней жидкости.Добавляем рыбку,мелко порезанную.Если продукты свежие,то просто слегка обжариваем.Солим и специим по вкусу(прованские травы).Тут можно и белого вина добавить немного,но у меня не оказалось...а зря .Добавляем соус-бешамель и держим на маленьком огне минут 3-5.
![Баклажаны "Навеянные ночью..." фото к рецепту 3](/images/recipe/b/ea/beab32d1fe560dea9baa0fd140cb95b4.jpg "Баклажаны "Навеянные ночью..." фото к рецепту 3")
Кстати,баклажаны и начинку можно приготовить заранее,до часа Х.
Далее,фашируем запёкшиеся баклажаны море-бешамелевой начинкой,присыпаем натёртым сыром.Укладываем в жаропрочную форму и запекаем минут 10 при 180*(до сырной корочки)
![Баклажаны "Навеянные ночью..." фото к рецепту 4](/images/recipe/b/1a/b1acc8e72b0dfb3e580f67901a8a7d84.jpg "Баклажаны "Навеянные ночью..." фото к рецепту 4")
Я ещё укропом сухим присыпала.
Подаём горячими с салатом и лёгким гарниром!
![Баклажаны "Навеянные ночью..." фото к рецепту 5](/images/recipe/7/3c/73ca82d6a03e4fc188fc7ac5f43afc0c.jpg "Баклажаны "Навеянные ночью..." фото к рецепту 5")
Приятного аппетита!Хороших снов!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Вторые блюда с баклажанами, кабачками, тыквой
Mariyana 
куколка2900 
VikaSN 
tusya 
AnCoLia 
Аринушка 
OblakoVshtanax 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
10 лет назад
Здорово! Но морской коктель пока не по карману 
, зато сегодня на вечер "испанские" кексики с фаршем делать наметила. Духовочку купила!!! Спасибо за рецепт!
10 лет назад
Здорово! Но морской коктель пока не по карману , зато сегодня на вечер "испанские" кексики с фаршем делать наметила. Духовочку купила!!! Спасибо за рецепт!
Ничего,Светочка!Будет и на нашей улице "коктейль".А кексики жду!!!Спасибо!
10 лет назад
Светлана, а мне очень идея симпатична! 
Баклажаны, да еще навеянные ночью...
черной сентябрьской ночью, в тиши испанских лесов (полей, газонов, клумб или что еще...), запекались половинки блестящих баклажанов, начинялись ароматным ассорти из морепродуктов, покрывались золотистой сырной корочкой...и, возможно, запивались белым испанским вином... 
вот хоть кто-нибудь бы на свете угостил меня нечто подобным...
в общем, надо закатывать рукава и в бой! 
10 лет назад
черной сентябрьской ночью, в тиши испанских лесов (полей, газонов, клумб или что еще...), запекались половинки блестящих баклажанов, начинялись ароматным ассорти из морепродуктов, покрывались золотистой сырной корочкой...и, возможно, запивались белым испанским вином...
И кка ты всё знешь!...только полей у нас нет рядом...Горы,море,оловковые и апельсино-мандариновые плантации 
вот хоть кто-нибудь бы на свете угостил меня нечто подобным...
Так в чём проблема?Приезжай в гости!Тогда и ремонт быстрее сделаем... 
10 лет назад
Сашенька,мякоть у меня ушла в другое блюдотут,а поджарить с начинкой можно,конечно!Просто у меня её было достаточно для 2 баклажанов.Надеюсь,что пригодится идея.