Печенье кокосовое
13
63
-
Клубничное печенье
15 52 14 Легкий -
Печенье кокосовое
13 63 9 Легкий -
Блины на молоке и кипятке
11 37 27 Легкий -
Закуска «Салями»
26 91 19 Легкий -
Клубничный пирог
18 88 30 Легкий
В Интернете увидела рецепт кокосового печенья, очень понравилось, быстро, просто, вкусно! (угощала сотрудников на работе, мужчины попросили рецепт 
)
Я готовила двойную норму, получился большой противень (30 х 25).
Ингредиенты
| для песочного теста | |
|---|---|
| масло сливочное | 70 г |
| разрыхлитель | 0,5 ч.л. |
| мука | 1 стакан |
| сахар | 2 ст.л. |
| яйцо | 1 шт |
| для начинки | |
| масло сливочное | 100 г |
| сахар | 0,5 стакан |
| варенье абрикосовое | 2-3 ст.л. |
| кокосовая стружка | 200 г |
| орешки жареные (кешью, миндаль) | жменька |
Пошаговый рецепт с фото
1. В чашке смешиваем муку, разрыхлитель, сахар, масло (комнотной температуры) и рубим ножом в крошку. Добавляем яйцо. Замешиваем тесто и кладем его в холодильник (я убрала в морозильник).
2. Масло для начинки взбиваем с сахаром, затем добавляем варенье, кокосовую стружку и хорошо перемешиваем.
3. Достаем тесто, раскатываем толщиной 0,7 мм, укладываем в форму для выпечки, смазанную маслом.
4. Сверху, на тесто, выкладываем орешки (крупно порезанные) и начинку.
5. Выпекаем в духовке минут 20-25 при температуре 180 - 200 градусов.
6. Охлаждаем, разрезаем на ромбики, квадратики.
Приятного аппетита!
P.S. Часть начинки оставила для конфет (добавила немного муки, скатала в шарики и запекла).
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Печенье
куколка2900 
Iriskab1 
Buchy 
oldeg 
merisha 
maaarushka 
веруся Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
11 лет назад
Очень вкусные печеньки 
, спасибо огромное от "кокосомана" 
При нарезке начинка очень крошиться ( правда я вместо абрикосового варенья яблучное пюре добавила, возможно поэтому). Буду печь ещо и не раз.
11 лет назад
Xpuzantemka Галина, спасибо за отчет 
Красивенькое печенье получилось.
При нарезке начинка очень крошиться
У меня тоже крошилось, но не сильно, я резала уже остывшее печенье 
Фотоотчеты к рецепту
Xpuzantemka
21 апреля 2013 г.
11 лет назад
Я думаю, что нет, так как варенье не чувствуется в печенье.