Запеканка из фрикаделек и овощей под хрустящей корочкой
33
99
-
Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой
39 143 61 Легкий -
Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре
73 281 226 Легкий -
Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом
105 354 257 Средний -
Начинки для макаронс (macarons)
53 140 172 Легкий -
Батат с цуккини в соусе из кленового сиропа
15 27 5 Легкий
Запеканка из фрикаделек и овощей под хрустящей сырно-чипсовой корочкой. Фрикадельки в этой запеканке получаются очень нежные и хорошо сочетаются как с овощами, так и с бобовыми 
Ингредиенты
| фарш (у меня свинина+говядина) | 500 г |
|---|---|
| немного белого хлеба или булочка (можно заменить парой столовых ложек панировочных сухарей) | |
| яйцо | 1 шт |
| лук репчатый | 3 шт |
| перец болгарский | 2 шт |
| чеснок | 2 дольки |
| фасоль консервированная | 1 банка |
| кукуруза (я в этот раз положила пол банки, иногда заменяю ее белой фасолью) | 1/2-1 банка |
| томаты в собственном соку | 1 банка |
| помидор (добавлять по желанию) | 2-3 шт |
| чипсы (я использовала в этот раз чипсы принглс, а так же делала с чипсами тортилья. нравится и с тем | 50-75 г |
| сыр | 75 г |
| соль, перец, щепотка соли, перчик чили, зелень |
Пошаговый рецепт с фото
Белый хлеб замочить. В фарш добавить яйцо, 1 мелко нарезанную луковицу, отжатый мякиш хлеба, соль, перец, все хорошо вымесить. Сформировать маленькие шарики и обжарить в сковородке на масле в течении 5 минут со всех сторон. Переложить на тарелку, чтобы лишнее масло стекло.
Поставить разогреваться духовку до 200 градусов или 175 с обдувом.
Оставшиеся 2 луковицы порезать квадратиками, перец нарезать на небольшие кусочки. Чеснок почистить и порубить. Если используете дополнительно помидоры, то их тоже порезать кубиками. В сковородке (лучше взять большую) разогреть немного масла, обжарить лук, перец, чеснок буквально 2 минуты. Добавить помидоры, томаты из банки, красную фасоль, кукурузу, посолить, поперчить, добавить немного перчика чили и хорошо перемешать. Тушить 5 минут на среднем огне. Потом осторожно добавить фрикадельки и аккуратно перемешать.
Переложить все осторожно в форму для запекания. Сверху выложить чипсы и посыпать сыром.
Отправить в духовку на 20-25 минут. Я ставила на уровень ниже среднего, иначе у меня верх сильно запекается. Ориентируйтесь по своей духовке 
Готовое блюдо можно посыпать зеленью.
Вот и всё
Приятного аппетита 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Запеканки с мясом
whal 
Morvolna 
Buchy 
Milaja 
Аринушка 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Спасибо Ольчик
Фотоотчеты к рецепту
BlackWhite
20 марта 2012 г.
BlackWhite
4 марта 2012 г.
BlackWhite
4 марта 2012 г.
maaarushka
4 сентября 2011 г.
9 лет назад