Торт "Наполеон" (на сковороде)
![Торт "Наполеон" (на сковороде)](/images/recipe/3/95/395ff347b0d1dd295a83cc6ff334f3f2.jpg "Торт "Наполеон" (на сковороде)")
43
201
-
Торт "Наполеон" (на сковороде)
43 201 106 Легкий -
Отбивные из кальмаров
14 51 21 Легкий -
Отбивные из куриной грудки
14 54 39 Легкий -
Нежные куриные желудки
30 115 42 Легкий
Этот наполеон готовлю на каждое торжество, так сказать семейный торт))) Никогда не подводил и всегда все остаются в восторге!
Ингредиенты
| для теста | |
|---|---|
| молоко | 1,5 стакана |
| масло сливочное | 200 г |
| сахар | 1 стакан |
| яйцо | 2 шт |
| растительное масло | 1 ст.л. |
| сода (погасить в уксусе) | 0,5 ч.л. |
| соль | 1 щепотка |
| мука | ~2 кг |
| для крема | |
| молоко | 2 стакана |
| яйцо | 4 шт |
| сахар | 1,5 стакана |
| масло сливочное | 600 г |
| сгущенка | 1 банка |
| ванилин | 1 пакетик |
Пошаговый рецепт с фото
Тесто: Замесить тесто средней консистенции, разделить на 20-22 части, но у меня меньше 30 никогда не получается! Зависит от диаметра сковороды! Раскатывать тонко коржи и жарить на сковороде с 2 сторон под крышкой. У меня так - я кладу пышку, накрываю крышкой и раскатываю вторую, пока раскатала уже можно переворачивать. Пока печется вторая сторона, я предыдущую пышку обрезаю (по крышке), чтоб края были ровные. И так как конвейер, рука набивается и получается быстро. Готовые коржи надо накрывать полотенцем, чтоб не пересыхали, потому что они тоненькие.
![Торт "Наполеон" (на сковороде) фото к рецепту 1](/images/recipe/f/75/f7598a4f6e72f72fd32c92a7649ea0f0.jpg "Торт "Наполеон" (на сковороде) фото к рецепту 1")
![Торт "Наполеон" (на сковороде) фото к рецепту 2](/images/recipe/4/8b/48b9dddd0234b83a6744d582b8426306.jpg "Торт "Наполеон" (на сковороде) фото к рецепту 2")
![Торт "Наполеон" (на сковороде) фото к рецепту 3](/images/recipe/a/e4/ae434090385729a149dd12fd20ffb634.jpg "Торт "Наполеон" (на сковороде) фото к рецепту 3")
Крем: Молоко довести до кипения, влить массу из яиц и сахара. Поварить, пока яйца свернуться. Затем эту массу охладить (обычно я готовлю эту массу, а потом занимаюсь тестом, пока я испеку коржи эта масса уже холодная), добавить масло, хорошо взбить, чтобы масса увеличилась в двое и добавить сгущенку и ванилин.
![Торт "Наполеон" (на сковороде) фото к рецепту 4](/images/recipe/0/ca/0ca0e933d6a6bac712d3b651959682ed.jpg "Торт "Наполеон" (на сковороде) фото к рецепту 4")
![Торт "Наполеон" (на сковороде) фото к рецепту 5](/images/recipe/0/35/035f25169044bc8643c3e4a391b15452.jpg "Торт "Наполеон" (на сковороде) фото к рецепту 5")
Смазываем коржи кремом. Из "обрезок" от коржей я делаю крошку для посыпки боков. Верх просто всегда мажу кремом и всё.
![Торт "Наполеон" (на сковороде) фото к рецепту 6](/images/recipe/d/e6/de6ec077883b67d64ea38268f19fd1e3.jpg "Торт "Наполеон" (на сковороде) фото к рецепту 6")
Торт лучше делать за день до торжества, тогда он успевает хорошо пропитаться.
Вот он в разрезе.
![Торт "Наполеон" (на сковороде) фото к рецепту 7](/images/recipe/3/f7/3f76897d4dc634d706a2fb108ba3d8e8.jpg "Торт "Наполеон" (на сковороде) фото к рецепту 7")
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Торт "Наполеон"
oldeg 
kristusha 
Kontik 
tusya 
DolceVita 
Morvolna 
taniasan 
Аринушка 
likecake 
Anastacia Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
8 лет назад
дд, девочки, прочитала всне лт и до...не понятно сколько надо муки и как готовить тесто......напишите кто-нмибудб кто готовил...мой первый торт.....буду ждать...спасибо...сори что с ошибками глючит тел не убирает лишние буквы......помогите!!!!! Спасибо. А то кто то просил и его проигнорировали...
8 лет назад
jia13 Давайте я вам попробую рассказать. Я готовила так: растерла яйцо с сахаром. Затем добавила размягченное масло всё перемешала венчиком до однородности,затем добавила растительное масло и молоко, гашеную соду, все перемешала, а затем насыпала сразу 500 г муки и далее подсыпала еще понемногу. Мука у всех разная, поэтому пойдет меньше или больше. Я прикидывала 1кг муки, а у меня ушло приблизительно 650г (я делала половину порции). Замесить тесто отлипающее от рук. Разделить на порции, раскатывать и жарить. Крем делала перед коржами. Растерла яйца с сахаром. Довела молоко до кипения и затем размешивая венчиком постепенно ввела яично-сахарную смесь в молоко. Варила несколько минут помешивая венчиком. Масса однородная без комочков. Оставила охлаждаться крем. Затем когда коржи приготовились добавила размягченное масло и взбивала до пышности(насчет увеличения массы вдвое точно сказать не могу. Я взбивала "на глаз"), затем добавила сгущенку и еще немного взбила.
Далее смазала коржи кремом и сформировала торт. Можно украсить крошками, как у автора или приготовить глазурь.
Еще советик: для начала оставить торт при комнатной температуре на несколько часов. Затем уже можно в холодильник. Выше я писала в своем отзыве, что он становится нежнее от продолжительности стояния в холодильнике. Сделайте его немного заранее. Автор советует за день до торжества.
Надеюсь, подсказка пригодится. Вкусного вам тортика:):)
8 лет назад
Спасибо огромное! А сгущенку вареную или обычную нужно? Думаю в крем орешки добавить и сделать в пятницу вечером тортик...под мастику маслен кремом покрыть с крошками и в воскресенье кушать)))) ммммм, очень хороший сайт и вы девочки)
Фотоотчеты к рецепту
![Торт "Наполеон" (на сковороде) от clan](/images/recipe/f/42/f425ab14a70e0fbc75ad8e5b9358c26f.jpg "Торт "Наполеон" (на сковороде) от clan")
![Торт "Наполеон" (на сковороде) от clan](/images/recipe/e/11/e113ba52ea3cc5fa7430b46cfd5b6b42.jpg "Торт "Наполеон" (на сковороде) от clan")
![Торт "Наполеон" (на сковороде) от AlenaSaratov](/images/recipe/b/f3/bf31b23155d6b273a806e9acda557b96.jpg "Торт "Наполеон" (на сковороде) от AlenaSaratov")
AlenaSaratov
11 июня 2013 г.
![Торт "Наполеон" (на сковороде) от Exstacia](/images/recipe/2/f5/2f55eb7dce345fadc611e8680ed9a713.jpg "Торт "Наполеон" (на сковороде) от Exstacia")
![Торт "Наполеон" (на сковороде) от Nadiya_Yavtushenko](/images/recipe/6/1c/61cb19b31417e19e007350cdbe035210.png "Торт "Наполеон" (на сковороде) от Nadiya_Yavtushenko")
Nadiya_Yavtushenko
21 августа 2012 г.
![Торт "Наполеон" (на сковороде) от Nadiya_Yavtushenko](/images/recipe/3/5a/35aaef93985f1797c1889e69e377f128.png "Торт "Наполеон" (на сковороде) от Nadiya_Yavtushenko")
Nadiya_Yavtushenko
21 августа 2012 г.
![Торт "Наполеон" (на сковороде) от galunchik](/images/recipe/4/2f/42f58a5429d63fac2bdf2b4449046bd8.jpg "Торт "Наполеон" (на сковороде) от galunchik")
![Торт "Наполеон" (на сковороде) от galunchik](/images/recipe/c/f2/cf23332a88a8add53e261f76527bbeb0.jpg "Торт "Наполеон" (на сковороде) от galunchik")
![Торт "Наполеон" (на сковороде) от nefela](/images/recipe/7/f2/7f2ac8f1df78618920749bf52b1ed2b1.jpg "Торт "Наполеон" (на сковороде) от nefela")
![Торт "Наполеон" (на сковороде) от Svetik+++](/images/recipe/6/b8/6b8723fa7c6768ad3ebeb91b2da69d7e.jpg "Торт "Наполеон" (на сковороде) от Svetik+++")
![Торт "Наполеон" (на сковороде) от kiska66](/images/recipe/c/90/c90c37551a5d26e82f2875b2c452562d.jpg "Торт "Наполеон" (на сковороде) от kiska66")
![Торт "Наполеон" (на сковороде) от Svettlana](/images/recipe/e/da/eda3dd85f56057627f302ef35165d90d.jpg "Торт "Наполеон" (на сковороде) от Svettlana")
8 лет назад
Как здорово. Давно хочу сделать что-то подобное. Надо будет попробовать) Выглядит красиво и аппетитно.