Ароматная картофельная запеканка

1. Очищенный картофель отварить до готовности в подсоленной воде.
2. Духовку нагреть до 200 гр.
3. Чеснок разрезать попалам и натереть им форму для запекания. Затем форму смазать слив. маслом и выложить в неё картофель в один ряд.
4. Отделить белки от желтков.
5. Творог, сметану, желтки пробить блендером до состояния крема. Сыр натереть на средней терке, смешать с творожным кремом, посолить добавить специи по вкусу.
6. Отдельно взбить до устойчивой пены белки и осторожно смешать с творожным кремом. Получается воздушная творожно-сырная масса.
7. Готовой смесью заливаем картофель и отправляем в духовку на 15-20 минут, до красивой корочки.
P.S.: Я ещё чуть формой постучала по столу, чтобы заливка провалилась между картофелинами.

Приятного аппетита!