Соленая скумбрия с черносливом
54
236
-
Вишневый джем
3 8 0 Легкий -
Яблочный флан с медовой карамелью
19 50 26 Легкий -
Грибная лазанья
16 66 32 Легкий -
Соленая скумбрия с черносливом
54 236 181 Легкий -
Ореховые пирожные-буше
15 56 32 Легкий
Ингредиенты
| скумбрия | 1 кг |
|---|---|
| вода | 1 л |
| чернослив (если взять копченый чернослив, то рыба будет "копченой", если вяленый - просто соленой) | 100-150 г |
| соль | 3 ст.л. |
| сахар | 2 ст.л. |
| чай черный | 1 ст.л. (с горкой) |
Пошаговый рецепт с фото
Рыбу очистить, выпотрошить, удалить жабры и хорошо вымыть. Уложить подготовленную рыбу в емкость, где она будет засаливаться (эмалированную или стеклянную).
Чернослив промыть и поместить к рыбе.
В отдельной посуде вскипятить воду, добавить в нее соль и сахар, заварку. Прокипятить рассол 2-3 минуты. Охладить и процедить.
Залить рассолом рыбу. Если рассол не полностью покрывает рыбу, то ее нужно переворачивать раз в 12 часов.
Оставить рыбу мариноваться на 2-4 суток (в холодильнике или другом прохладном месте).
После этого вынуть рыбу из рассола, обсушить с помощью салфеток, слегка смазать растительным маслом. Разрезать на порционные кусочки и подавать.
Хранить рыбу, сложив кусочки в сухую миску или лоточек, плотно закрыв крышкой.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Закуски из сельди, скумбрии
Angel M 
Monamie 
nikulj 
Shanel_V 
МамаРома 
lanita69 
owen79 
Натусик1 
SmMasha 
InLove Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Фотоотчеты к рецепту
Ликуленька
23 мая 2017 г.
Ликуленька
23 мая 2017 г.
Ликуленька
6 июля 2016 г.
Sindirella
6 декабря 2015 г.
Людмила - Мила
19 августа 2013 г.
Людмила - Мила
3 июля 2013 г.
куколка2900
10 мая 2013 г.
куколка2900
10 мая 2013 г.
куколка2900
7 апреля 2013 г.
куколка2900
7 апреля 2013 г.
-одуванчик-
27 мая 2012 г.
Натальюшка
8 апреля 2012 г.
Натальюшка
8 апреля 2012 г.
zvezdochka yasnaya
5 февраля 2012 г.
zvezdochka yasnaya
12 декабря 2011 г.
Sindirella
11 декабря 2011 г.
zvezdochka yasnaya
8 декабря 2011 г.
zvezdochka yasnaya
4 декабря 2011 г.
6 лет назад