Кабачковый пирог с мясным фаршем
11
68
-
Башенки из риса с рыбой
0 3 0 Легкий -
Салат из редиски и огурцов (Salade de radis et de concombres
4 4 0 Легкий -
Картофельный салат с огурцом
3 8 0 Легкий -
Лещ под сметаной
4 10 2 Легкий -
Оригинальный пирог "Геркулес"
11 38 4 Легкий
Не знаю почему эта запеканка названа пирогом, видимо из-за большого количества муки, но получается больше запеканка, поэтому несу сюда.Рецепт нашла на поваренке и сайте Харч
Красным мои дополнения-а кому интересен рецепт, попробуйте как должно быть, без изменений
Ингредиенты
| кабачки (я уменьшила кабачки и добавила одну морковку) | 1 кг |
|---|---|
| картофель отварной | 2 шт (средние) |
| мука | 300 г |
| кефир | 100 г (можно заменить и 3 ст.л. майонеза) |
| сливочное масло (мягкое) | 50 г |
| яйцо | 1 шт |
| сода (пропустила этот пункт, т.к. у меня разрыхлитель собственно приготовленный, как раз из соды) | 1/2 ч.л. |
| разрыхлитель | 1 пакетик |
| соль | 1/2 ч.л. |
| для начинки | |
| фарш мясной | 700 г (у меня 600 г) |
| лук репчатый | 2 шт |
| сметана | 3 ст.л. (можно добавить и просто кефир) |
| соль, молотый черный перец | |
Пошаговый рецепт с фото
Для начинки мясной фарш соединить с измельченным луком, сметаной, солью, перцем.
Для теста кабачки без кожицы измельчить в мясорубке, блендере или натереть на терке- ятерла на крупной терке.
Соду растворить в кефире.
В миске соединить кабачки, тертый картофель, мягкое масло.
Влить кефир, вбить яйцо.
Хорошо перемешать.
Всыпать муку, разрыхлитель, соль. Вымесить.
На дно смазанной формы выложить чуть больше половины теста.
Сверху равномерно распределить фарш.
Накрыть оставшимся тестом.
Накрыть форму фольгой и поместить в духовку при 190-200 градусах на 30 минут.
Фольгу снять и выпекать пирог до румяности еще 20-25 минут.- у меня запекалось намного дольше- 1. 20 наверно в общем , не пропеченным все время казался
Остудить, освободить от формы, нарезать на порции и подать со сметаной.
Приятного аппетита.
Сразу хочу предупредить- консистенция у него горячего жидковатая, но когда остынет, на второй день режется просто идеально-на фото как раз на второй день, а когда горячий, такое впечатление, что он сыроват- кабачков то там очень много
Очень большая запеканка, надо было уменьшить все вдвое и печь.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Запеканки с мясом
whal 
oldeg 
Morvolna 
Buchy 
Milaja 
Аринушка 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
10 лет назад
У меня пирог в процессе!
О, как замечательно
Я старалась и печь и фоткать!
Давай вливайся в наш коллектив быстрее, раз зарегистрировалась и уже стала отчеты приносить- умница. 
У нас здесь много рецептов и даже игры есть кулинарные 
теперь это будет одним из моих любимых блюд!
Ух ты , не ожидала-а у он как то не показался всем. Остались равнодушны, хотя вроде и кабачки и фарш любим.
Надо через какое то время снова попробовать- может просто у нас не сезон был в нашей семье на пирог 
Танюш, я с отчетиком:
Вот красота получилась 
- и мясо как много 
9 лет назад
Спасибо за рецепт! Только я тоже чуть-чуть модифицировала. Вместо картошки потерла кусок тыквы. Получилось очень вкусно.
Фотоотчеты к рецепту
МальвинаИвановна
8 июня 2013 г.
10 лет назад
Спасибо за похвалы! Я старалась и печь и фоткать!
Рецепт потрясающий: простой и вкусный 
Я правда немного "пошалила" и положила сырой картофель, было лень 
варить 2 картофелины 
Сейчас пеку вторую порцию! Не вся семья успела попробовать чудо пирог! Еще раз спасибо за рецепт, теперь это будет одним из моих любимых блюд! 